許多得了胃癌的病人，化療是進行手術(shù)治療中比較常見的治療方法，可是胃癌病人在化療之后，可能會對病人的身體機造成一些影響，因此胃癌病人需要通過飲食來進行調(diào)節(jié)，例如補充一些人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，并且胃癌患者需要掌握飲食原則。
專家說很多食物都可以給胃癌患者提供營養(yǎng)，而有些食物是誘發(fā)胃癌的原因之一，因此，對這類食物就到禁止食用。
而且很多胃癌患者都關(guān)注自己的飲食問題，害怕進入食物誤區(qū)，吃了有害病情的食物，影響治療效果。另外，病人了解自己能吃什么食物，在日常飲食安排方面，就不會有太過的疑惑或者顧忌，直接選擇有利于病情控制、遏制病情發(fā)展的食物，由此就可以輕松避免不能吃的東西了。
化療后要堅持少食多餐，每頓少吃一點，一天4～5餐，以適應小胃容納不足的特點。千萬不可暴飲暴食。在飲食中，應減少大魚大肉攝入量，減少煙酒等對胃部的刺激性作用;同時，飲食一定要有規(guī)律。要避免饑一頓飽一頓，要定時定量進餐，平時不能過多吃零食。
忌煙、酒：忌辛辣刺激性食物，如蔥、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
忌霉變、污染、堅硬、粗糙、多纖維、油膩、粘滯不易消化食物。忌煎、炸、煙熏、腌制、生拌食物。
肥膩生痰食品：如肥肉、肥雞、肥鴨、各種甜食(含糖量較高的)、奶油、奶酪等。
“發(fā)”物：如羊肉、無鱗魚、豬頭肉、動物內(nèi)臟、蝦蟹等海產(chǎn)品、公雞、狗肉、蠶蛹等。
胃癌患者手術(shù)之后應該禁忌一些食物的攝取，比如高碳水化合物、糖和牛奶應該有所控制，避免發(fā)生其他組織，患者也可以根據(jù)醫(yī)生的指導進行飲食的選擇。