晚期食道癌患者的食譜有哪些

食道癌飲食以養(yǎng)分豐碩、易于消化的食物為主。食道癌的發(fā)作與亞硝胺慢性安慰、炎癥與創(chuàng)傷，遺傳因素以及飲水、食糧和蔬菜中的微量元素含量有關(guān)。國內(nèi)事食道癌高發(fā)區(qū)。卻男性多于女性，以40歲以上居多者。下面我們就請(qǐng)優(yōu)秀中醫(yī)腫瘤專家劉獻(xiàn)周大夫來為大家介紹下食道癌的飲食。

　　食道癌患者的飲食調(diào)節(jié)的四個(gè)方面

　　（一）食道癌患者的飲食忌諱：

　　1、禁食辛辣有安慰性的食物如辣椒、生蔥、姜、蒜等；

　　2、禁食毛糙、過硬、過燙的食物；

　　3、禁食霉變、糜爛蛻變的食物，少食熏烤及腌制的食物。

　?。ǘ┦彻?、賁門癌患者圍手術(shù)期應(yīng)抉擇的飲食：食管、賁門癌患者因?yàn)槭秤鄙伲B(yǎng)分?jǐn)z入缺少，同時(shí)手術(shù)對(duì)機(jī)體的傷害使患者體質(zhì)狀態(tài)愈下，增強(qiáng)圍手術(shù)期飲食治理有助于進(jìn)步機(jī)體反抗力及療效。合理的飲食應(yīng)為高蛋白、高熱量、高維生素、富含微量元素的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食：1、高蛋白膳食即富含蛋白質(zhì)的食物如瘦肉末、蛋類、豆類、奶及菌菇類（如蘑菇、木耳等）以彌補(bǔ)各種**的氨基酸；2、高熱量膳食即易消化排匯的脂肪、甜食如蜂蜜、蜂王漿、蔗糖及動(dòng)物油、黃油、奶油等；3、高維生素膳食即富含維生素A、維生素C、維生素E、維生素K及葉酸等的食物如新穎蔬菜水果、動(dòng)物肝臟等；4、富含微量元素的飲食如香菇、海帶、紫菜、蛋黃、南瓜、大白菜等及動(dòng)物的內(nèi)臟、人參、枸杞子、山藥、靈芝等。

　?。ㄈ┦车腊┦中g(shù)后患者的飲食準(zhǔn)則：食道癌手術(shù)后需禁飲食，個(gè)別3~4天后腸蠕動(dòng)復(fù)原，插入胃管；第五天可進(jìn)無渣流質(zhì)飲食，以水為主，每次50毫升，每2小時(shí)1次；第六天進(jìn)流質(zhì)飲食，以米汁為主，每3小時(shí)1次，每次100毫升；第七天以**湯、稀飯為主，每次200毫升，每4小時(shí)1次；個(gè)別于術(shù)后第十二天進(jìn)半流質(zhì)飲食，以油膩、易消化的食物為主。食道癌患者手術(shù)后飲食應(yīng)按部就班、大批多餐，以匆匆進(jìn)消化功用的復(fù)原。

　　（四）食道癌癌痛中藥食療方式：

　　1、雷公藤紅棗飲（雷公藤10克，紅棗20枚，蜂蜜30克。先將采挖的雷公藤去皮，連根及莖洗凈，曬干或烘干，切成片或碎末，放入砂鍋，加水足量，大火煮沸，放入洗凈的紅棗，煎煮2次，每次1小時(shí)，兼并2次濃煎濾汁，用干凈紗布再過濾，取汁放入容器，兌入蜂蜜，拌勻即成。每日2次分服，紅棗可一并嚼食。每日1劑，10天為1個(gè)療程），功能為解毒緩癌、通絡(luò)止痛；

　　2、川烏黃藥子大蒜汁（川烏30克，黃藥子30克，重樓30克，延胡索、冰片分手揀雜，再將前4味洗凈，曬干或烘干，切成片，與冰片共研成極細(xì)末，過100目篩，收取過篩藥末，瓶裝，防潮，備用。將紫皮大蒜掰開，除去外膜，洗凈，切碎，剁成泥糊，用干凈多層紗布包裹壓迫取汁，盛入杯中，待用。每日3次，每次取過篩藥末3克，以大蒜汁折衷藥粉，吞服。本食療方中所取紫皮大蒜量為1日壓迫取汁量），功能為清熱解毒、緩癌止痛

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