在營養(yǎng)學(xué)研究中，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)有些營養(yǎng)素有提高機(jī)體免疫力的作用，這些營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E、維生素C、維生素B6、以及鐵、鋅和硒。在此白癜風(fēng)專家要特別的向我們的白癜風(fēng)患者朋友們提醒的是不能食用維生素C的食物。

　　維生素A在體內(nèi)可提高粘膜表面的局部免疫能力、細(xì)胞免疫和體液免疫功能。維生素A較好的食物來源是動物肝臟、全脂奶和禽蛋，深色蔬菜和水果也是維生素A的良好來源。維生素E是體內(nèi)一種有效的免疫調(diào)節(jié)劑，它對免疫器官的發(fā)育、細(xì)胞免疫和體液免疫都有促進(jìn)和增強的作用。吃新鮮的食物是攝取足夠維生素E的關(guān)鍵因素。富含維生素E的食品有植物油、麥胚、堅果、豆類和綠葉蔬菜。是人體必需的微量元素，國內(nèi)人的膳食中鐵的生物利用率低，容易缺乏鐵而出現(xiàn)缺鐵性貧血。鐵缺乏多見于兒童和生育期婦女，尤其是嬰幼兒的免疫系統(tǒng)發(fā)育還不完善，易感染疾病，補充易吸收的鐵預(yù)防鐵缺乏對這一人群抗感染有特殊的意義。

　　白癜風(fēng)患者們?nèi)绻胩岣咦陨淼拿庖吡Φ脑?，平時的時候可以多吃下以食物。

　　1、靈芝：靈芝可增強人體的免疫力，這是因為靈芝含有緩癌效能的多糖體，此外，還含有豐富的鍺元素。鍺能加速身體的新陳代謝，延緩細(xì)胞的衰老，能通過誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素而發(fā)揮其緩癌作用。靈芝是食品中含鍺量最高的食品。

　　2、香菇：香菇所含的香菇多糖能增強人體免疫力。

　　3、新鮮蘿卜：因其含有豐富的干擾素誘導(dǎo)劑而具有免疫作用。

　　4、人參蜂皇漿：能提高機(jī)體免疫力及內(nèi)分泌的調(diào)節(jié)能力，并含具有防癌作用的蜂乳酸。

　　5、蘑菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳、車養(yǎng)、百合等：都有明顯增強免疫的作用。

　　6、大蒜：大蒜緩癌作用較強，此外，大蒜的殺菌、抗結(jié)核、降低膽固醇、預(yù)防高血脂以及預(yù)防心、腦血管動脈硬化等作用，也是眾所周知的。

　　7、玉米：玉米含有谷脫甘肽，其抗氧化作用比維生素E強500倍，所含粗纖維較精米、精面粉高6倍，可防止致癌物質(zhì)在體內(nèi)形成。此外玉米還含有胡蘿卜素(維甲酸的前體)，可遏制致癌物。

　　8、白薯：含微量元素硒和較多的粗纖維。

　　9、茶葉：含微量元素硒。

　　10、海帶：含鈣和海藻酸鈉。

　　11、杏：斐濟(jì)是世界上惟一沒有癌癥的國家，那里的人喜歡吃杏和杏子。杏中含豐富的維生素A、維生素C、兒茶酚和黃酮。

　　12、胡蘿卜：含豐富的p-胡蘿卜素。

　　此外白癜風(fēng)專家表示獼猴桃和西紅柿也是提高免疫力非常好的食品，但是白癜風(fēng)患者不易多吃。因為這兩種食物都含有豐富的維生素C。