專家指出：腫瘤起源于神經(jīng)間質(zhì)細(xì)胞,即神經(jīng)膠質(zhì)、室管膜、脈絡(luò)叢上皮和神經(jīng)實(shí)質(zhì)細(xì)胞,即神經(jīng)元。大多數(shù)腫瘤起源于不同類型的神經(jīng)膠質(zhì)，但根據(jù)組織發(fā)生學(xué)來源及生物學(xué)特征類似,對發(fā)生于神經(jīng)外胚層的各種腫瘤，一般都稱為神經(jīng)膠質(zhì)瘤。
請問神經(jīng)膠質(zhì)瘤病人飲食方面應(yīng)該注意什么，吃什么比較好?
專家建議：
1.膳食纖維與腦膠質(zhì)瘤研究結(jié)果顯示，對照組比病例組消耗更多的蔬菜與水果且呈現(xiàn)負(fù)關(guān)聯(lián)。提示蔬菜與水果對腦膠質(zhì)瘤有保護(hù)作用。Martin等研究發(fā)現(xiàn)，富含維生素類的水果和蔬菜對腦瘤有保護(hù)性，特別是柑桔類水果對腦瘤的保護(hù)性更強(qiáng)。
2.維生素與腦膠質(zhì)瘤蔬菜、水果類植物除了含有豐富的纖維素外，也含有豐富的維生素類物質(zhì)。
3.N-亞硝基化合物與腦膠質(zhì)瘤食物中的危險(xiǎn)因素主要是N-亞硝基化合物及其前提物質(zhì)，即二甲基硝酸胺和亞硝酸胺。鹽制、腌制和熏制的魚類含有大量的能形成亞硝酸鹽類的硝酸胺類物質(zhì)，Burch等研究發(fā)現(xiàn)腌制和熏制的肉食品與腦瘤呈現(xiàn)出有意義的聯(lián)系。