有的病適合“冬病夏治”，例如支氣管哮喘，它是一組以支氣管平滑肌痙攣為主要表現(xiàn)的變態(tài)反應(yīng)性疾病。老年(老年食品)人多為混合性哮喘。其發(fā)病既有過敏因素，又有感染因素冬季多發(fā)。其病程纏綿，臨床療效不能令人滿意。而堅(jiān)持針對(duì)性強(qiáng)的有效的飲食治療，對(duì)防治本病發(fā)作有重要意義。

　　對(duì)于哮喘的食療也要本著“發(fā)時(shí)治標(biāo)，平時(shí)治本”的原則。在冬季好發(fā)時(shí)期，分清寒熱虛實(shí)，祛邪化痰，降氣平順，進(jìn)食宜進(jìn)流汁或半流汁食品，適量多飲水，以期濕化痰液，有利排出。而在夏季，多為其緩解期，則應(yīng)以調(diào)補(bǔ)為主。有針對(duì)性地使用扶正固本的滋補(bǔ)藥膳扶助正氣，增強(qiáng)體質(zhì)，提高抵抗力，調(diào)整免疫功能，以達(dá)到減少發(fā)作或治療的目的。故支氣管哮喘冬病夏治的食療就要著眼于“扶正補(bǔ)虛”。

　　夏季人體代謝加快，而支氣管哮喘是一種消耗較大的病癥。因此在日常膳食餐飲中要有充分的碳水化合物類食物，以保證機(jī)體的熱能供應(yīng)。蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)則要選擇生理價(jià)值高的食品如乳類、蛋、淡水魚、家禽等。亦可多吃些豆類及豆制品。

　　雖然，支氣管哮喘在夏季以“補(bǔ)”為主，但要“清補(bǔ)”為原則。飲食要清淡，忌食滋膩厚味煎炸之品。常吃新鮮綠葉蔬菜(蔬菜食品)蘿卜、絲瓜、南瓜、刀豆等。還有新鮮水果(水果食品)、梨、橘子、枇杷、核桃仁等果品，均宜食用。蜂蜜(蜂蜜食品)、麥芽糖等也相當(dāng)好。喘證屬虛者可選用紫河車、狗肉、核桃仁、芡實(shí)、雞肉、鵪鶉、鯉魚、鴨、燕窩(燕窩食品)、冬蟲夏草(冬蟲夏草食品)、百合、無(wú)花果、黑芝麻等食品。并且有針對(duì)性地食用一些有定喘作用的藥食佳品如：蛤蚧、銀杏、豬肺、核桃仁、絲瓜汁、紫蘇葉等，以及黨參、黃芪、淮山藥、紅棗所配伍的藥膳食療方。

　　經(jīng)觀察，以下食療方用于本病“冬病夏治”有良好療效。

　　人參(人參食品)蛤蚧粉

　　白參100g，蛤蚧100g。先將蛤蚧去鱗皮及頭足，以黃酒浸漬后，微火焙干，與白參同研細(xì)末，瓶裝備用。2次/d，4g/次，濕開水送服。也可裝膠囊服用。本食療方可補(bǔ)肺氣，納腎氣，止咳平順。用于支氣管哮喘緩解期辨證屬肺腎兩虛者。癥見氣短，語(yǔ)言低微，動(dòng)則喘甚。苔白滑，脈沉細(xì)。

　　人參核桃仁糊

　　白參100g，核桃仁500g，綿白糖100g。先將白參烘干，研成細(xì)末。將核桃仁研成粗末，與白參粉混合，兌入綿白糖，拌勻，瓶裝備用。2次/d，15g/次，用少量開水調(diào)成糊狀服食。本食療方可補(bǔ)益肺腎，納氣定喘。用于支氣管哮喘緩解期，辨證屬肺腎兩虛之虛寒哮喘。

　　黃芪燉乳鴿

　　炙黃芪40g，乳鴿1只。先將乳鴿宰殺后去毛及內(nèi)臟，與黃芪同入燉蠱內(nèi)。加精鹽、蔥姜、料酒、味精等調(diào)料，隔水90min，即成。佐餐服食之，2次/周，連服1個(gè)月。本食療方可補(bǔ)脾益肺，固本定喘。用于支氣管哮喘緩解期，證屬肺脾兩虛者。

　　冬蟲夏草燉老鴨

　　冬蟲夏草20g，老鴨1只(1500 g 左右)。先將老鴨洗凈，再將洗凈的冬蟲夏草納入鴨腹中，加料酒、蔥姜、精鹽、味精適量，入鍋中煮至老鴨肉爛熟，即成。佐餐，隨量服用。本食療方可補(bǔ)腎益精，止嗽平順。用于支氣管哮喘緩解期。辨證屬腎陰虧虛者。癥見氣短，呼吸急促，動(dòng)則喘甚，低熱或潮熱，頭昏耳鳴，舌偏紅苔少，脈細(xì)無(wú)力。

　　紫河車粉膠囊

　　新鮮紫河車2個(gè)去除膜及臍帶，用清水洗凈，竹片撐開烘干，研為細(xì)末。裝入膠囊之中。2次/d，5g/次。本食療方可補(bǔ)腎益精，納氣平喘。用于支氣管哮喘緩解期，辨證屬腎陽(yáng)虛弱及肺腎兩虛者。癥見呼吸短促，動(dòng)則氣喘，咳嗽吐泡沫痰，畏寒肢冷，腰膝酸軟，頭昏耳鳴，小便清長(zhǎng)，舌淡，苔白滑，脈沉細(xì)。

　　必須注意的是，無(wú)論是發(fā)作期還是緩解期均要忌吸煙，飲酒。吸煙能導(dǎo)致支氣管炎，誘發(fā)并加重支氣管哮喘病癥;飲烈性白酒或曲酒能助火生痰。過敏體質(zhì)或有遺傳素質(zhì)者應(yīng)忌食引起發(fā)病的過敏性食物如：蝦、蟹、海腥、牛肉、巧克力等，盡量少食黃魚、帶魚及肥膩的動(dòng)物內(nèi)臟等。