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乳糜胸的飲食護(hù)理

　　乳糜胸的形成主要由于胸導(dǎo)管破裂后淋巴乳糜液漏出所導(dǎo)致的，一般分為自發(fā)性和外傷性兩類。因患者的乳糜液中含有大量淋巴細(xì)胞，一般較少發(fā)生合并感染。但也會(huì)給患者的健康造成很大威脅，因此一定要及時(shí)治療，并且做好飲食護(hù)理，以便于疾病早日痊愈。

　　一、飲食原則：

　　加強(qiáng)營養(yǎng)，采用低脂高蛋白質(zhì)飲食，必要時(shí)腸道外營養(yǎng)支持，輸血漿、白蛋白及氨基酸等。

　　二、食療方：

　　黃顙魚燉豆腐

　　原材料：黃顙魚300g、豆腐2塊、姜10g、蔥10g。

　　調(diào)味料：白醋10ml、米酒10ml、胡椒粉5g、鹽4g、味精2g、雞精2g。

　　制作過程：

　　1. 黃顙魚宰殺去內(nèi)臟洗凈，入鍋炸香備用。

　　2. 豆腐略洗切條，過水備用，姜去皮切絲，蔥擇洗凈切段備用。

　　3. 鍋上火，油燒熱，放入姜絲，黃顙魚炒香，烹入白醋、米酒，加少量水，放入豆腐，調(diào)入其他調(diào)味料，加入蔥段，煮入味即成。