胰腺癌是一種較常見的惡性腫瘤，近年來發(fā)病率有明顯增高的趨勢(shì)。英國研究報(bào)道，類似培根、香腸等加工而成的肉類會(huì)增加患胰腺癌的機(jī)率。培根和香腸經(jīng)常會(huì)在我們的飯桌上出現(xiàn)。但是，胰腺癌許多人仍然感覺陌生，不知道是什么腫瘤來的，一旦患有胰腺癌，其惡性程度卻是比較高，令大家不得不重視?，F(xiàn)在，我們來看看胰腺癌是怎么回事?如何抓住潛伏的胰腺癌。
培根吃得多胰腺癌?
英國British Journal of Cancer研究所發(fā)布的一篇論文寫道，類似培根、香腸等加工而成的肉類會(huì)增加患胰腺癌的機(jī)率。據(jù)說，每天多吃50克加工肉類，患胰腺癌的機(jī)率會(huì)增加19%。
培根等加工而成的肉類導(dǎo)致胰腺癌機(jī)率增加的原因是，為了長期保存培根加工時(shí)會(huì)加入一些化學(xué)物質(zhì)。這些化學(xué)物質(zhì)會(huì)影響體內(nèi)的DNA，增加癌癥發(fā)生的機(jī)率。
2013年，美國《臨床營養(yǎng)學(xué)期刊》上一篇論文指出，2塊培根片相當(dāng)于99克加工肉，每天吃的話，患上2類糖尿病的機(jī)率會(huì)增加51%。
研究所某教授在接受英國日刊志《衛(wèi)報(bào)》的采訪時(shí)指出，“胰腺癌是降低生存率的癌癥。早期診斷也很重要，但同時(shí)也需要了解哪種原因會(huì)導(dǎo)致患病機(jī)率增加。因此，本次的研究也有它的意義所在。”
什么是胰腺癌?
胰腺癌是發(fā)生的胰腺的惡性腫瘤，按部位分為胰頭癌、胰體癌和胰尾癌，以胰頭癌最常見。90%的胰腺癌為導(dǎo)管細(xì)胞腺癌，少見粘液性囊腺癌和腺泡細(xì)胞癌。腹痛及無痛性黃疸為胰頭癌的常見癥狀。
胰腺癌的危險(xiǎn)因素
吸煙已被公認(rèn)為是胰腺癌的危險(xiǎn)因素，流行病學(xué)和實(shí)驗(yàn)室研究亦支持這一觀點(diǎn)。大樣本病例隊(duì)列研究表明，每天吸煙超過20支，發(fā)生胰腺癌的比值比為1.4~3.6。
高蛋白、高膽固醇飲食可促進(jìn)胰腺癌的發(fā)生。此外，咖啡及酒精，特別是酗酒亦是胰腺癌發(fā)病的高危因素之一。
胰腺癌較少在人類以外的其他動(dòng)物發(fā)生，這說明人類職業(yè)、致癌化學(xué)物質(zhì)的長期接觸可能與發(fā)病密切相關(guān)。
約6%~8%的胰腺癌發(fā)病有強(qiáng)烈的家族集中趨向。遺傳性非息肉性結(jié)直腸癌、家族性遺傳性結(jié)直腸息肉病、黑斑息肉綜合征(Peutz-Jeghers綜合征)等。這些疾病人群中胰腺癌的發(fā)病率顯著高于其他人群。