胃癌是一種常見的消化道惡性腫瘤，而且胃癌的發(fā)生與發(fā)展，與患者的飲食密切相關(guān)，經(jīng)過長(zhǎng)期臨床觀察發(fā)現(xiàn)，不少食物可以有效的遏制胃癌的發(fā)展，具有一定的治療胃癌作用。我國(guó)是胃癌高發(fā)國(guó)家，人們要警惕胃癌正向中青年伸出“魔掌”，除了要提高早期診斷率之外，胃癌發(fā)病的年輕化趨勢(shì)也非常值得關(guān)注。
胃癌發(fā)病的高峰年齡在50歲～80歲，但是離年輕人也不是很遙遠(yuǎn)。從臨床表現(xiàn)來看，中青年人的胃癌發(fā)病率增加迅速。除去常見的胃癌高危因素外，睡眠嚴(yán)重不足、飲食無規(guī)律、工作和心理壓力過大，以及對(duì)胃部不適，或胃部感染幽門螺桿菌的不了解，是越來越多中青年人患胃癌的主要因素。年輕人患的胃癌往往惡性程度更高，發(fā)展更迅速，加上確診時(shí)胃癌往往已到中晚期，治療效果不佳。
胃癌近年來的發(fā)病率持續(xù)上升，胃癌把患者帶進(jìn)了痛苦的深淵。對(duì)于胃癌的治療，除了選擇科學(xué)的療法之外，胃癌的飲食也是十分重要的，那么，胃癌晚期患者要如何飲食?
1.吃“生”。
科學(xué)剖析，生的新鮮蔬菜，尤其是十字花科的蔬菜里含有醌和酚。醌可沖淡致癌物質(zhì)并加速其排出體外;酚可禁止癌細(xì)胞的代謝。另外，蔬菜內(nèi)的干擾素可將癌細(xì)胞拒之體外;而β—胡蘿卜素可使患癌的機(jī)會(huì)減少1/3。北京國(guó)醫(yī)藥研究院附屬河醫(yī)醫(yī)院中醫(yī)腫瘤研治中心專業(yè)治療食道癌胃癌肝癌肺癌
2.吃“素”。
常吃粗糧、大豆、薯類及新鮮蔬菜、水果等富含纖維素食品，可刺激腸蠕動(dòng)，加速有毒、有害及致癌物質(zhì)的排泄，有必定的防癌作用。
3.吃“苦”。
美國(guó)科學(xué)家以為，苦瓜、野菜等苦味食品是維生素B12的主要來源。其主要成分中的氰化物對(duì)正常細(xì)胞無破壞作用，但對(duì)癌細(xì)胞有強(qiáng)盛的殺傷力，并能遏制癌細(xì)胞中的細(xì)胞色素化酶，使之產(chǎn)生代謝障礙而“自殺”逝世亡。
4.吃“淡”。
胃癌原來逝世亡率很低，但假如天天吃10至15克鹽，逝世亡率便會(huì)增高。原因是食鹽會(huì)刺激胃酸和胃蛋白酶分泌，造成胃粘膜發(fā)炎、腫脹、潰瘍、出血、萎縮，輕易產(chǎn)生癌變。
5.吃“酸”。
酸味水果富含維生素C，有緩癌作用。酸奶和酸菜中的乳酸菌能把糖分解為乳酸，遏制大腸內(nèi)腐敗菌類的滋生，減少毒素的產(chǎn)生，并吞噬致癌物質(zhì)，能有效地防止結(jié)腸癌、直腸癌等。