肝癌早期患者多有食欲減退、惡心、嘔吐等消化不良的癥狀，隨著病情進展，患者常因情緒波動及抗腫瘤治療，癥狀可進一步加重，如不及時采取措施進而會發(fā)生營養(yǎng)不良，使患者體重下降，抵抗力降低，導(dǎo)致感染，甚至發(fā)展成惡病質(zhì)。因此，在緩腫瘤治療前、中、后各時期必須重視營養(yǎng)護理。只有合理充足的營養(yǎng)，患者的抵抗力才能提高，所以飲食護理是肝癌治療中的重要環(huán)節(jié)，應(yīng)根據(jù)不同年齡，不彩虹別，不同病種，針對不同治療措施給予相應(yīng)的飲食護理。
1.營養(yǎng)要全面，烹調(diào)要合理 飲食要求新鮮，易消化，營養(yǎng)豐富，保證患者的熱能及營養(yǎng)要求。例如，補充蛋蛋、鮮魚、精瘦肉、酸牛奶、黃豆?jié){等;補充維生素可選用新鮮蔬菜，水果;同時要注意選擇適當(dāng)?shù)闹?，以幫助脂溶性維生素吸收;還可選用輔助治療食物，如甲魚、蘑菇等。
各種食品的加工要注意方法，肝癌患者多有消化不良，厭食等伴隨癥狀。因此，食品以煮、蒸、燉的方式為主，盡量不食用煎、炸等硬、脆食品，對于肝癌患者，硬脆辛辣之品，可引起消化道出血等嚴重并發(fā)癥。
2.手術(shù)、放化療后的營養(yǎng)
(1)手術(shù)后，宜給予高蛋白、高維生素飲食，如**、豬肝、黃魚、鱸魚、鱖魚、石榴、香蕉、胡蘿卜、檸檬、西瓜等。
(2)放療后，宜滋潤生津，健脾開胃的食品，如山藥、扁豆、荸薺、梨、冬瓜、葡萄、茭白、甜橙、**、鵪鶉蛋、燕窩等。
(3)化療后，宜益氣健脾，養(yǎng)血解毒的食品，如清燉甲魚、鯽魚、動物肝臟、鵝血、**、冬瓜、紅棗、薏苡仁、山藥、蘿卜、蓮藕、橘子、西紅柿、黃豆芽等。
(4)肝癌晚期，宜清淡稀軟，易于消化，增進食欲，營養(yǎng)充足的食物，如赤小豆、山藥、薏苡仁、冬瓜、西瓜、鯽魚、胡蘿卜、白蘿卜、黃瓜、苦瓜等。