茶葉有很多的功效，可以防癌癥，還可以防治內(nèi)外婦兒各科的很多病癥，如同唐代陳藏器所強調(diào)的：“茶為萬病之藥”。但是茶葉會與一些食物相克，喜歡飲茶的人要注意了。
1、茶和白糖
茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增強消化機能。再就是利用茶的寒涼之性，達到清熱解毒的效果。
如茶中加糖，就會遏制這種功能。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方，作為食療可以，若平時飲茶則不宜配糖。
2、茶與**
茶水煮**，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用。**為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮**食用。