糖科學(xué)的飲食治療能幫助糖尿病恢復(fù)健康，培養(yǎng)合理的飲食行為，利于控制血糖和體重，防止低血糖，糖尿病的飲食治療是保持健康不可缺少的手段，離開飲食控制，其他任何治療手段是不可能成功的。接下來我們來看看，專家給糖友們推薦什么樣的食物。
1、谷類：包括米、面，以及粗糧，如玉米面、燕麥片、養(yǎng)麥面、小米等。粗糧的膳食纖維含量高，有延緩血糖升高的作用，并有一定的飽腹感。
2、肉蛋類：在允許的范圍內(nèi)可選用一些瘦肉，雞肉、蝦、魚、**等。肉蛋類提供的營(yíng)養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)和脂肪等。
3、蔬菜：相對(duì)來講茄果、瓜類和葉類蔬菜含糖量比較低，可以多選用一些，例如：茄子、黃瓜、苦瓜、西紅柿、冬瓜以及各類綠葉菜等。蔬菜提供的營(yíng)養(yǎng)成分主要是維生素、無機(jī)鹽和膳食纖維等。
4、豆類：是植物蛋白中的優(yōu)質(zhì)蛋白，所含的脂肪以不飽和脂肪酸為主，且不含膽固醇，有降低血脂的作用，對(duì)于伴有血脂紊亂的糖尿病患者，豆類提供的營(yíng)養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)和脂肪等。
5、油脂：在限量選用的范圍內(nèi)，盡可能選用含多不飽和脂肪酸的油脂，如花生油、豆油、菜籽油等，提倡用橄欖油、茶油等含單不飽和脂肪酸多的油脂。油脂提供的營(yíng)養(yǎng)成分是脂肪。
6、乳制品：包括奶及奶制品，蛋白質(zhì)含量豐富，并且易于吸收。脂肪含量中飽和脂肪酸占了一定的比例，應(yīng)該限量食用，對(duì)于伴有血脂紊亂的糖尿病患者來講，選用低脂或脫脂牛奶。乳制品提供的營(yíng)養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)、脂肪和鈣等微量元素。
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