隨著人們生活水平的提高，飲食也開始多種多樣，各種疾病在我國的發(fā)病率也逐漸的呈現(xiàn)上升的趨勢，食道癌就是一種比較常見的惡性腫瘤，常常導(dǎo)致人們無法正常吃飯，嚴(yán)重的甚至危及生命，可見食道癌的預(yù)防保健及日常飲食非常的重要。

　　食道癌吃患者可以吃的東西是：

　　1、藥食同源，部分食品兼具食療緩癌作用，可有針對性地選擇應(yīng)用。對消化系腫瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、綠茶等，也都是緩癌良藥。

　　2、飲食宜清淡，不偏嗜，多食用富含維生素、微量元素及纖維素類食品，加新的蔬菜、水果、冬菇類、海產(chǎn)品等。

　　3、食道癌病人，當(dāng)出現(xiàn)吞咽困難時(shí)，應(yīng)該改為流質(zhì)食品，細(xì)嚼慢咽，少時(shí)多餐，強(qiáng)行積壓也會刺激癌細(xì)胞擴(kuò)散、轉(zhuǎn)移、出血、疼痛等等。

　　4、晚期食道癌的飲食調(diào)養(yǎng)：當(dāng)食道癌病人出現(xiàn)惡病質(zhì)，應(yīng)該多補(bǔ)充蛋白質(zhì)，如牛奶、**、鵝肉、鵝血、瘦豬肉、各種水果等等。

　　5、晚期食道癌的飲食調(diào)養(yǎng)：當(dāng)食管癌病人出現(xiàn)完全性梗阻現(xiàn)象時(shí)，則應(yīng)該采用靜脈補(bǔ)液、胃造瘺手術(shù)以便給予高營養(yǎng)食物來維持生命。

　　6、靠半流質(zhì)和流質(zhì)飲食維持的食管癌病人，在進(jìn)食時(shí)，特別要注意避免進(jìn)冷食，放置過久的食物。

　　7、早期食管癌病人飲食調(diào)養(yǎng)：在飲食上主要利用胃腸道的最大消化吸收能力，盡可能多地補(bǔ)充營養(yǎng)成分，以使身體強(qiáng)壯起來。多吃新鮮的食物，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等。

　　8、食道癌病人手術(shù)后的飲食調(diào)養(yǎng)：手術(shù)后的七天內(nèi)以流質(zhì)、富含鋅、鈣的食物為主，如牛奶、骨頭湯、雞湯等等;手術(shù)后第二周(7～14天)，如果進(jìn)食順利，則應(yīng)當(dāng)選擇全營養(yǎng)飲食，如雞湯、鴨湯、肉湯，米粥加胡蘿卜汁、菠菜汁，銀耳粥等。兩周后，病人可以改為半流質(zhì)飲食和軟飯等。

　　食道癌較好不要吃的東西是：

　　1.不要吃高碘食物，雖然含碘食物具有化痰作用，對于良性腫瘤和血管硬化，有好處。但是，如果患者長期食用含碘食物，如加碘鹽何海產(chǎn)品，很容易會導(dǎo)致腫塊會破潰。

　　2.不要飲酒，經(jīng)過實(shí)驗(yàn)證明，高濃度酒能夠造成口腔、食道、胃的慢性損傷。還要注意的是，任何濃度的酒都會造成血熱。尤其是喝藥酒，更容易造成血熱妄行。西醫(yī)也認(rèn)為，酒精可以促進(jìn)有毒物質(zhì)的吸收，是一種促癌劑。

　　3.不要吃辛辣，在日常飲食過程中，如果吃一些辣椒、姜等辛辣之物，極易造成血熱妄行。有些癌患者的病情總是控制不住，其原因就在于在家吃的飯菜，在飯館吃的飯菜，上街買的飯菜，都放了辛辣之物。

　　答案是不肯定的，因?yàn)閷τ诓煌w內(nèi)的患者也沒有統(tǒng)一的飲食禁忌的，如果不慎被診斷為食道癌，應(yīng)該積極的尋求醫(yī)院進(jìn)行治療，并且咨詢醫(yī)生需要哪些飲食禁忌，不可以盲目飲食，這樣才不會出現(xiàn)嚴(yán)重的后果。