“癌癥實(shí)際上是一種生活方式疾病，科學(xué)的膳食、不吸煙、少飲酒、保持心情愉快、堅(jiān)持體育鍛煉是最現(xiàn)實(shí)、最經(jīng)濟(jì)的預(yù)防癌癥的方法?！庇浾吡私獾?，對(duì)于癌癥患者的忌口，需要因人而異，因病而異，因治療方法而異。腫瘤患者在日常飲食上，不能一位地強(qiáng)調(diào)忌口，也不能無(wú)所顧忌。

　　癌癥是一種生活方式疾病

　　癌癥實(shí)際上是由多種因素長(zhǎng)期綜合作用而產(chǎn)生的，絕非單一因素所致。世界衛(wèi)生組織的專家們分析了大量的研究資料之后，指出癌癥實(shí)際上是一種生活方式疾病，也就是說(shuō)，癌癥是由于人們不健康的生活方式長(zhǎng)期作用而引起的疾病，這類疾病還包括心腦血管病和糖尿病等。

　　人們不健康的生活方式可歸納為以下四種：1.不合理的膳食：隨著生活水平的提高，人們開(kāi)始步入了單純追求味覺(jué)享受的誤區(qū)。想吃什么就吃什么或愛(ài)吃什么就吃什么，是典型的不健康的生活方式。2.吸煙：吸煙不僅會(huì)導(dǎo)致患癌癥，而且也會(huì)增加心腦血管病的發(fā)生率。3.心理緊張和壓力：社會(huì)心理因素與癌癥的關(guān)系，是一個(gè)新的研究領(lǐng)域。心理因素是指人在對(duì)工作、生活、疾病等環(huán)境背景中表現(xiàn)出的情緒反應(yīng)。研究表明，各類心理因素在癌癥的發(fā)生、發(fā)展和轉(zhuǎn)移過(guò)程中具有非常重要的作用。4.缺少運(yùn)動(dòng)：隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，繁重的體力勞動(dòng)逐漸被腦力勞動(dòng)所代替?，F(xiàn)在人們出門(mén)有汽車，上樓有電梯，辦公現(xiàn)代化，家務(wù)勞動(dòng)社會(huì)化，乃至現(xiàn)代人連走路都越來(lái)越少。這也是腫瘤高發(fā)的一個(gè)主要原因。

　　腫瘤也有經(jīng)濟(jì)的預(yù)防措施

　　研究表明，改變膳食可以預(yù)防50%的乳腺癌、75%的胃癌和75%的結(jié)直腸癌。專家提醒大家，科學(xué)的膳食、不吸煙、少飲酒、保持心情愉快、堅(jiān)持體育鍛煉是最現(xiàn)實(shí)、最經(jīng)濟(jì)的預(yù)防癌癥發(fā)生的方法。

　　那些已經(jīng)得了腫瘤的患者，調(diào)整好心態(tài)，合理安排飲食，對(duì)癌癥的治療也是有幫助的。曾經(jīng)有患者擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)豐富會(huì)為腫瘤的生長(zhǎng)提供更多的養(yǎng)分，因此主張“饑餓療法”，想把腫瘤細(xì)胞“餓死”，這是沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的。研究表明，約有5%的癌癥病人在確診時(shí)已伴有營(yíng)養(yǎng)不良。其原因就在于，癌癥患者對(duì)蛋白質(zhì)和熱量的需要比正常人高25%～50%，良好的營(yíng)養(yǎng)可增強(qiáng)癌癥患者的緩癌能力，減少感染性并發(fā)癥，延長(zhǎng)生存期。因此，營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)病人康復(fù)極為不利，健康人需要營(yíng)養(yǎng)，癌癥病人更需要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，但是飲食結(jié)構(gòu)要合理，不應(yīng)限制飲食。

　　忌口要因人而異

　　中醫(yī)和西醫(yī)都有一定的道理和經(jīng)驗(yàn)，是從科學(xué)的角度提示人們哪些食品易致癌。對(duì)于癌癥患者的忌口，需要因人而異，因病而異，因治療方法而異。

　　因人而異是指根據(jù)病情的寒熱屬性選擇食品。如患者以寒癥為主，則應(yīng)忌梨、西瓜、鴨、鵝等涼性食品;如患者以內(nèi)熱為主，則應(yīng)少吃羊肉、狗肉、鹿肉、黃鱔、辣椒等熱性食品;如患者脾胃陽(yáng)虛，則應(yīng)忌食粘、冷、滑、膩之品，如銀耳、葵花子、年糕等;如患者脾胃陰虛，則應(yīng)少吃煎炒干果、生蔥、辣椒、胡椒等。因病而異是指所患病種應(yīng)忌口有些食物，如胃癌患者忌食熏制食品、刺激性調(diào)料等;乳腺癌患者，不要吃刺激性食物，動(dòng)物脂肪及酒;腸癌患者忌酒精、加工肉食、動(dòng)物脂肪;肺癌患者忌煙酒、刺激性食物;還有根據(jù)癌癥患者的服藥情況而異的忌口。

　　腫瘤患者應(yīng)掌握五大營(yíng)養(yǎng)原則

　　臨床上，飲食與養(yǎng)生及疾病的康復(fù)密切相關(guān)，特別是慢性病及腫瘤患者，更應(yīng)科學(xué)地安排好合適自己病情的飲食知識(shí)?？偟膩?lái)講，腫瘤患者應(yīng)該掌握以下五大營(yíng)養(yǎng)原則：

　　1.注意膳食平衡。膳食平衡是維持機(jī)體免疫力的基礎(chǔ)，普通食物是機(jī)體營(yíng)養(yǎng)素的較好來(lái)源，對(duì)于存在營(yíng)養(yǎng)不良等臨床情況的患者應(yīng)進(jìn)行個(gè)體化的營(yíng)養(yǎng)治療。

　　2.食物多樣化、搭配合理化。要保證攝取均衡全面的營(yíng)養(yǎng)，每日食物多樣化是必需的，即按照國(guó)內(nèi)居民平衡膳食寶塔展示的五大類食物的比例進(jìn)行搭配。

　　3.少量多餐、吃清淡易消化的食物。對(duì)于放、化療及手術(shù)后的病人，由于消化功能減弱，增加進(jìn)餐次數(shù)可以達(dá)到減輕消化道負(fù)擔(dān)，同時(shí)增加食物攝入量的目的。

　　4.不宜過(guò)多忌口。忌口應(yīng)根據(jù)病情、病性和不同病人的個(gè)體特點(diǎn)來(lái)決定，不提倡過(guò)多的忌口。一般患者需限制或禁忌：油炸、煙熏燒烤、辛辣刺激、油膩生硬的食物等。

　　5.多選擇具有緩癌功效的食物。多吃蔬果類(如蘆筍、胡蘿卜、菠菜、西紅柿、薯類、獼猴桃等)、大豆及其制品類、食用菌、堅(jiān)果、海藻類、薏米、牛奶、**等食物。