根據(jù)國(guó)內(nèi)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)，自2008年起，我國(guó)早餐 市場(chǎng)面臨年增幅14%的發(fā)展空間，包括外資餐飲企業(yè)在內(nèi)，許多快餐品牌已開始全力進(jìn)入國(guó)內(nèi)早餐市場(chǎng)，而越來(lái)越多的新早餐理念也進(jìn)入國(guó)內(nèi)人視野。比如 2009年引發(fā)眾多媒體關(guān)注的“全能營(yíng)養(yǎng)餐”。通過一杯蘆薈水、一杯大豆蛋白調(diào)制的營(yíng)養(yǎng)奶昔，一杯草本茶飲的組合，“全能營(yíng)養(yǎng)餐”以其方便、快捷、營(yíng)養(yǎng)快 速占領(lǐng)了上海、溫州、北京等地的白領(lǐng)市場(chǎng)。盡管價(jià)格略高于普通早餐，但是相當(dāng)多的市民還是選擇了它，這從一方面也體現(xiàn)了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者早餐觀念的轉(zhuǎn)變。