許多人只知道冬天進(jìn)補(bǔ)吃人參，而不知道夏天也可以吃。因夏天人體受到炎熱高溫的刺激，新陳代謝加速，能量消耗增加，睡眠減少，食欲下降，人容易疲勞，體質(zhì)也往往受到影響。這時(shí)，對(duì)高溫抗衡缺乏適應(yīng)能力的人，人參正是抗御暑邪的佳品。

　　炎熱的夏天，人體在高溫的刺激下，新陳代謝加速，能量消耗增多，睡眠減少，食欲下降，人易疲勞，體質(zhì)也往往受到影響。對(duì)高溫抗衡缺乏適應(yīng)能力的人，人參正是抗御暑邪的佳品。只要舌苔不是厚膩，或黃膩等實(shí)熱癥者，就可以服參進(jìn)補(bǔ)，這是增強(qiáng)抵抗力有效的辦法之一，稱之為“伏補(bǔ)”。特別是那些在冬春季節(jié)容易發(fā)作的慢性病患者，如支氣管炎、哮喘等病人，夏季服用人參可以扶正固本，提高機(jī)體的免疫功能，預(yù)防冬春季慢性病的發(fā)作，起到冬病夏治的作用。

　　夏天是各種致病菌生長(zhǎng)繁殖的旺季，人們?nèi)菀谆家夷X、急性胃腸炎、肝炎等多種急性感染性疾病。這些疾病在康復(fù)階段，往往會(huì)有低熱、胃口不佳、口干、體弱無(wú)力等癥狀，此時(shí)服用人參可以養(yǎng)陰益氣、扶正調(diào)脾。經(jīng)常疾病纏身、氣虛體弱、動(dòng)輒汗多氣短、眩暈疲乏、食欲不振、失眠多夢(mèng)者，吃人參也有增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)食欲、預(yù)防暑病的功效。

　　夏天服用人參要有選擇，一般可選用生曬參、西洋參、皮尾參。此類人參的藥性比較平和，對(duì)一般病人、年老體弱者較為適合。對(duì)于那些實(shí)熱癥而正氣不虛的病人，則不應(yīng)服用人參。