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玉山縣中醫(yī)院

 始建于1960年,建院49年以來,經(jīng)過幾代玉中人的艱苦創(chuàng)業(yè)和不懈努力,如今已發(fā)展成為一所技術(shù)力量雄厚、醫(yī)療設(shè)備先進的集醫(yī)療、預(yù)防、保健、... [ 詳細 ]
  • 【類型】二級甲等 / 綜合醫(yī)院
  • 【電話】0793-2552222
  • 【網(wǎng)址】www.yszyy.net
  • 【地址】江西省玉山縣三清大道99號

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怎樣喝豆?jié){才能有效防衰老

時間:2012-11-13 15:34來源:求醫(yī)網(wǎng)

豆?jié){能改善骨骼代謝,預(yù)防骨質(zhì)疏松,減少動脈硬化的危險。然而專家指出,豆?jié){并不是十全十美的,它含有某些抗?fàn)I養(yǎng)因素,不僅不利于人體對養(yǎng)分的消化吸收,反而有害健康。

  1.豆?jié){性質(zhì)偏寒,消化不良、嗝氣和腎功能不好的人建議少喝豆?jié){。另外,豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣,所以腹脹、腹瀉的人較好別喝豆?jié){。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。

  2.豆?jié){里不能加紅糖,因為紅糖里面有多種有機酸,它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合,容易使蛋白質(zhì)變性沉淀,不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現(xiàn)象。

  3.有人喜歡用暖瓶裝豆?jié){來保溫,這種方法不足取,因為暖瓶溫濕的內(nèi)環(huán)境極有利于細菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢,喝了會危害人體健康。

  4.由于豆?jié){是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且屬于寒性食物,所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。

  5.豆?jié){不但必須要煮開,而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋,這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

  6.豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用,因為二者會發(fā)生拮抗化學(xué)反應(yīng),喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間較好在1個小時以上。

  7.常喝豆?jié){注意補鋅,豆類中含有遏制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的較好方法就是將豆?jié){煮熟,長期食用豆?jié){的人不要忘記補充微量元素鋅。

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