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　　咽炎是咽部粘膜，粘膜下組織的炎癥，常為上呼吸道感染的一部分。咽炎可分為急性咽炎，慢性咽炎兩大類(lèi)。營(yíng)養(yǎng)不良，患慢性心、腎、關(guān)節(jié)疾病，生活及工作環(huán)境不佳，經(jīng)常接觸高溫、粉塵、有害刺激氣體等皆易患本病。

　　咽炎者要堅(jiān)決摒棄一些不良飲食習(xí)慣，戒煙、戒酒。不食刺激性食物，少食油炸、腌制食物;多吃一些新鮮的水果、蔬菜，多吃一些富含維生素的水果，如：獼猴桃、無(wú)花果等，西瓜則清熱、利咽、消渴是水果中的佳品。慢咽患者可根據(jù)季節(jié)變化吃些利咽潤(rùn)肺類(lèi)水果，如枇杷，青橄欖，余甘子，雪梨，柿子…不要吃易上火的熱帶水果，如荔枝，龍眼，芒果，榴蓮，番石榴…注意多保養(yǎng)，少熬夜吃辛辣刺激食品。

　　羅漢果1個(gè)。將羅漢果切碎，用沸水沖泡10分鐘后，不拘時(shí)飲服。每日1～2次，每次1個(gè)。功能清肺化痰，止渴潤(rùn)喉。主治慢性咽喉炎，肺陰不足、痰熱互結(jié)而出現(xiàn)的咽喉干燥不適，喉痛失音，或咳嗽口干等。演員、教師、廣播員等需保護(hù)發(fā)音器官者常以羅漢果切碎，泡水代茶飲有效?！?/p>

　　洋參蒸梨

　　洋參性涼，味甘，微苦。具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津的功效。用于咳喘、痰血、口燥咽干等癥。其主要成分三萜皂苷。有抗疲勞、緩腫瘤和抗病毒等作用。梨，性涼、平，味甘，微酸，具有生津潤(rùn)燥，清熱化痰的功效。對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。洋參與梨同蒸食對(duì)于肺熱咳嗽，痰多，咽喉腫痛等癥有顯著的效果。

　　蜜汁枇杷

　　枇杷性涼，味甘，酸。具有潤(rùn)肺、止咳下氣的功效。主治肺痿咳嗽、吐血、衄血、燥渴、嘔逆等癥。蜂蜜性平，味甘，具有潤(rùn)燥、止痛、解毒之功效。蜜汁枇杷能加強(qiáng)鎮(zhèn)咳、袪痰的作用，對(duì)肺燥干咳，痰多，嘔逆等癥狀有明顯的改善效果。

　　山藥燉排骨

　　山藥性平，味甘。具有補(bǔ)中益氣，健脾和胃，消渴生津，益肺等功用。配以滋陰潤(rùn)燥的豬排相燉食，對(duì)虛勞咳嗽，痰濕咳嗽、脾虛咳嗽等癥有較好療效。可對(duì)慢性咽喉炎有緩和防治作用。并且還可提高人體的免疫功能，以抵御病毒，增強(qiáng)免疫能力。

　　貝母燉雞

　　貝母，性微寒，味甘、苦。具有清熱潤(rùn)肺，化痰止咳的功效。用于治療虛勞咳嗽，吐痰咯血，肺癰、喉痹等癥。雞，性溫，味甘，具有補(bǔ)虛暖胃強(qiáng)身的功效。雞與貝母同燉食，可提高人體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體抗病毒能力。因咽喉炎多伴有免疫功能低下，抗病能力弱，故要提高人體的免疫系統(tǒng)。

　　枸杞粥：要用到的材料：枸杞子15克，糯米150克。煮食方法：糯米、枸杞子分別洗凈，加水放置30分鐘，以文火煮制成粥即可。每天服用1碗。具有滋陰潤(rùn)喉的功效，適用于慢性喉炎咽喉干燥者。

　　荷葉粥

　　荷葉，性平，味苦，澀。具有清暑利濕、涼血止血、生津止渴的功效。用于熱血吐衄，咳血嘔血等癥。粥中加入荷葉，既能增加清香之味，又因其本身含有荷葉堿，對(duì)平滑肌有解痙作用。故，咽喉炎者在炎熱的夏季可多食荷葉煮粥

　　蟲(chóng)草燉老鴨

　　蟲(chóng)草，性溫，味甘。具有滋肺補(bǔ)腎，益精氣等功效，主治久咳虛喘，咯血等癥。鴨肉，性微寒，味甘、咸。有滋陰養(yǎng)胃，利水消腫的功效。蟲(chóng)草燉老鴨和血行氣，清熱去火，養(yǎng)胃生津。對(duì)于腎虛引起的慢性咽炎癥，因咽炎引起的咳嗽、嘔逆等癥有良好的防治作用。

　　側(cè)耳根煮豬筒骨

　　側(cè)耳根又名魚(yú)腥草，性微寒，味辛。具有清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋的功效。豬骨有清熱降火，壯腰膝補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨等功效。與側(cè)耳根同燉食，對(duì)肺癰吐膿、肺熱喘咳等癥有明顯的治療效果。并對(duì)化膿性咽喉炎有實(shí)效。

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