李時(shí)珍說：“豌豆屬土，所以主治脾胃之病。”豌豆是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)?？梢猿缘降氖澄?，其屬于豆科植物。中醫(yī)認(rèn)為，豌豆味甘，性平，無毒，清煮吃，治消渴，除去嘔吐?？梢鏆?，養(yǎng)顏健身。另外豌豆中還含有豐富維生素A，具有護(hù)眼的功效，非常適合白領(lǐng)在春季食用。

　　豌豆性平味甘，入脾、胃經(jīng)。有生津止渴、益脾和胃、利小便的功效，主治脾虛氣弱、嘔吐及腹瀉，還富含維生素A，有護(hù)眼之食療功效;另外，其維生素C的含量比干豆要高得多。春天鮮豆又嫩又鮮，營養(yǎng)豐富味道鮮美。鮮豆除了蛋白質(zhì)在蔬菜中是領(lǐng)頭羊外，還富含各種維生素、礦物質(zhì)與膳食纖維，是低脂高營養(yǎng)的好食品。

　　豌豆護(hù)眼效果佳

　　豌豆是春天季節(jié)菜，顆粒圓潤鮮綠，十分好看，中醫(yī)認(rèn)為豌豆性平味甘，入脾、胃經(jīng)。有益脾和胃、生津止渴、利小便的功效，主治脾虛氣弱、嘔吐以及腹瀉。豌豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，胡蘿卜素、粗纖維含量也不低，還富含維生素A，有護(hù)眼的食療功效;另外，其維生素C的含量比干豆要高得多。

　　整天對(duì)著電腦的上班族可將胡蘿卜、豌豆、玉米一起炒著吃，味道鮮美。另外，推薦一款豌豆?fàn)F飯。米飯快煮好時(shí)加入豌豆，攪拌后繼續(xù)烹煮，煮好后加入洋蔥絲、肉丁，再燜一會(huì)就行。