進(jìn)入高溫多雨的夏季，野生菌子也進(jìn)入生長(zhǎng)旺季，由于野生菌生態(tài)味美、口感良好，深受廣大群眾喜愛(ài)。但一不小心就會(huì)出現(xiàn)誤食中毒的情況。在此，要提醒喜食野生菌的朋友，謹(jǐn)防野生菌中毒。

　　野生菌類中毒一般是由于誤食毒菌類、烹調(diào)不當(dāng)、與酒、藥物混吃等原因引起。要預(yù)防菌子中毒較好的辦法當(dāng)然是不吃，但如想吃，一定要注意幾個(gè)方面。一是選擇食用的菌類不能全憑經(jīng)驗(yàn)，野生菌種類多達(dá)100多種，極毒的有10多種，而且有毒菌與無(wú)毒菌類外形相象十分難以區(qū)分，準(zhǔn)確鑒別非常困難，民間常有用大蒜是否改變顏色來(lái)檢驗(yàn)菌子是否有毒是不可靠的，而且菌類隨著時(shí)間的推移，性狀會(huì)發(fā)生改變，以前沒(méi)有毒的現(xiàn)在也有可能有毒，所以選擇菌類食用要慎之又慎。要做到不熟悉的野生菌一定不要吃，也不要幾種菌子同時(shí)混吃，加工的時(shí)候一定要熟透，食用野生菌類的時(shí)候不要喝酒，在患病打針吃藥期間不食用野生菌。二是食用野生菌10分鐘至72小時(shí)內(nèi)，如有頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安或其它不適者，要高度重視，進(jìn)食者本人及同餐者不論有無(wú)癥狀，應(yīng)立即到附近醫(yī)院診治。若交通不便一時(shí)無(wú)法去醫(yī)院，應(yīng)立即因地制宜進(jìn)行自救，如催吐、導(dǎo)瀉或灌腸等，并盡快送醫(yī)院診治。同餐者如有乳婦，應(yīng)暫停哺乳，以保護(hù)乳兒安全。另外還要警惕菌子中毒的“假愈”現(xiàn)象，有一種遲發(fā)型的中毒現(xiàn)象，中毒者在嘔吐后暫時(shí)感覺(jué)舒服、無(wú)異常，便忽略及時(shí)的救治，3至5天后會(huì)出現(xiàn)病情突發(fā)，死亡率相當(dāng)高。另外還有一種看似輕微的中毒癥狀，中毒者往往認(rèn)為沒(méi)有什么事，不去醫(yī)院診治，結(jié)果造成肝腎功能損壞，最后回天乏術(shù)。所以出現(xiàn)菌子中毒情況的一定要及時(shí)徹底的進(jìn)行治療。

　　人的生命只有一次，請(qǐng)大家提高警惕，不吃或少吃野生菌類，謹(jǐn)防中毒。