隨著生活質(zhì)量的提高，人的壽命越來越長。如果想要家中的老人長壽，那么就要從老年人的飲食問題做起。

　　1.數(shù)量要少：過分飽食對健康有害，老年人每餐應(yīng)以八分飽為宜，尤其是晚餐。

　　2.質(zhì)量要好：老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質(zhì)來補(bǔ)償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品，這些食品所含的蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)豐富，容易消化。

　　3.食物要雜：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營養(yǎng)，保持身體健康，各種食物都要吃一點(diǎn)，如有可能，每天的主副食品應(yīng)保持10種左右。

　　4.飯菜要香：老年人味覺、食欲較差，吃東西常覺得缺滋少味。因此，為老年人做飯菜要注意搭配，做到色、香、味俱全。

　　5.飯菜要爛：老年人牙齒常有松動(dòng)和脫落，咀嚼肌變?nèi)?，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此，飯菜要做得軟一些，爛一些，有助于老年人消化吸收