糖尿病是生活總很常見的疾病，由于現(xiàn)代生活的飲食花樣繁多，很多糖尿病患者沒有注意自己的飲食習(xí)慣，導(dǎo)致疾病發(fā)作，對(duì)于糖尿病患者來說，保持血糖的平穩(wěn)是關(guān)鍵。如果已出現(xiàn)高血糖，即使沒有自覺癥狀也應(yīng)立即接受治療。糖尿病專家介紹，雖說糖尿病治療以藥物治療為中心，但飲食療法也是糖尿病人控制血糖的一個(gè)重要手段。

　　因此，飲食過程中藥特別注意避免飲食過量，減少脂質(zhì)和糖分的攝入，不要攝入過多含有大量果糖的水果。

　　從千百種蔬果中分辨出那些適合食物糖尿病患者食用，看似復(fù)雜，其實(shí)不然。例如大家餐桌上常見的幾種蔬菜就是很好的“降糖藥”。

　　洋蔥—讓血液順暢流動(dòng)

　　洋蔥屬于蔥類蔬菜，這類蔬菜還有蔥、韭菜和大蒜等。因?yàn)榕c大蒜同類，所以洋蔥也有和大蒜功能相似的地方。此外，它還有其特有的有效成分。

　　洋蔥最突出的功效是遏制血糖的上升。雖然血糖可以通過化學(xué)制劑來遏制，但是有時(shí)候化學(xué)制劑的作用過強(qiáng)，反而會(huì)導(dǎo)致低血糖。洋蔥沒有化學(xué)制劑那么立竿見影的效果，但它使血糖降到正常之后就不會(huì)再下降了。另外，洋蔥特有的黃色色素成分——槲皮酮具有很強(qiáng)的抗氧化能力，能有效地遏制因血液黏稠造成的氧化，防止高血壓和動(dòng)脈硬化的發(fā)展。

　　溫馨提示：每天吃1/4個(gè)洋蔥可降低血糖

　　每日攝取50克(約1/4個(gè))洋蔥，就能發(fā)揮很好療效。新鮮的洋蔥辣味重，含有的有效成分也較多，效果會(huì)更好。所以應(yīng)盡早食用新鮮的洋蔥。

　　山藥—有效改善高血糖

　　山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內(nèi)的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能遏制飯后血糖急劇上升，同時(shí)也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調(diào)控。

　　山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2。這些成分促進(jìn)了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有淀粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。

　　溫馨提示：山藥的食用方法

　　生吃山藥更有助于攝取黏滑成分，可以切成細(xì)絲或者弄成山藥泥吃。黏滑成分越多的山藥，其藥效成分也越多。

　　洋蔥中的活性成分APDS可阻止肝細(xì)胞破壞胰島素，從而促進(jìn)胰腺細(xì)胞生成胰島素。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，糖友多吃洋蔥可降低血糖水平。但是洋蔥不會(huì)降低健康非糖尿病人群的血糖水平。

　　苦瓜——降血糖

　　苦瓜能降低血糖值的原因，在于苦瓜種子含有和胰島素功能相似的蛋白質(zhì)。眾所周知，胰島素具有使血液中的葡萄糖轉(zhuǎn)換為熱量的作用，借此可以調(diào)節(jié)人體的血糖，使它保持在正常的狀態(tài)下。

　　同理，苦瓜的果實(shí)或種子的萃取物也能促進(jìn)糖分分解，具有使過剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。

　　胡蘿卜素—預(yù)防2型糖尿病

　　胡蘿卜有預(yù)防2型糖尿病效果。而在預(yù)防2型糖尿病中起關(guān)鍵作用的是抗氧化劑維生素C，很多谷物、水果、蔬菜都含有抗氧化劑，常吃含有這些成分的食物不僅對(duì)身體健康有益，還可以通過對(duì)抗自由基及導(dǎo)致體內(nèi)細(xì)胞損壞的不穩(wěn)定分子，以預(yù)防糖尿病。

　　番石榴茶—防止血糖上升

　　番石榴茶是將熱帶地區(qū)的水果番石榴的葉干燥后，用熱水浸泡而成的。

　　茶中含有番石榴多酚，這一物質(zhì)能遏制分解糖的酶活化，緩解糖的吸收，使得只有必要的少量的葡萄糖被緩慢吸收。通過這一作用，可以避免人體吸收過多的糖分，從而遏制了血糖的上升，同時(shí)也防止了胰島素的過度分泌。

　　桑葉茶—降血糖防糖尿病

　　很早以前，桑葉就被用做治療糖尿病的中藥。最近有研究發(fā)現(xiàn)，桑葉中特有的1-脫氧野尻酶素成分，能遏制將多糖分解成葡萄糖的α-糖甘酶，從而遏制血糖的上升。

　　桑葉除了能保護(hù)胰腺，促進(jìn)胰島素的正常分泌，還能改善高血壓，減少膽固醇和甘油三酯。所以，桑葉可以有效預(yù)防糖尿病。

　　桑葉茶在飯前飲用能遏制飯后血糖升高，在飯后飲用則沒有這種功效。