肺癌,是一種起源于支氣管粘膜或肺泡細胞的惡性腫瘤。肺癌是當前世界各國常見的惡性腫瘤之一。亦是人類健康與生命危害大的惡性腫瘤。

　　肺癌病因?qū)W、流行病學的大量研究，已知大部分肺癌的發(fā)生與環(huán)境因素，即 生活方式、飲食、環(huán)境致癌物等有關。如長期吸煙會吸入大量具有致癌作用的3，4-苯并芘，全世界97%以上國家承認男子肺癌80%以上和吸煙有關，因此應該大力宣傳吸煙有引起肺癌的危險并建議人們戒煙。控制大氣污染、減少三廢對環(huán)境的污染，做好環(huán)境保護工作。對有關行業(yè)的工作和工程技術人員采取各種切實有效的勞動防護措施，避免或減少接觸致癌物質(zhì)。飲食中提倡“三高兩低”(高蛋白、高維生素、高纖維素、低脂肪、低熱量)多吃富含維生素C的蔬菜和水果。避免進食霉變食物、硝制火腿及熏烤食品、農(nóng)藥污染的食物等致癌飲食。另外，一些肺癌是肺結(jié)核等肺部慢性炎癥促進癌變的結(jié)果，因此，積極地防治這些疾病對預防肺癌亦有一定意義。

　　防癌“八寶粥”的組成為：

　　大豆100克、玉米100克、銀耳50克、大棗9個、香菇9個、蓮子50克、枸杞子30克，以及蜂蜜適量。具體制作方法是：先將銀耳、香菇和枸杞子放入碗內(nèi)，用開水浸泡，水冷后將其蒂去掉，濾干。然后把大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇一齊放入砂罐中，加文火煮沸，熬成粥，然后調(diào)入適量蜂蜜，分3次服用，每晨服1次。

　　防癌“八寶粥”既能緩癌、防癌(尤其適用于肺癌、腸癌、乳腺癌、食道癌、胃癌、前列腺癌等)，又能緩衰老。

　　以下兩種野菜能抗肺癌:

　　(1)蒲公英：其主要成分為蒲公英素，蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽鹼等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多種腫瘤。

　　(2)魚腥草：亦稱折耳根。其主要成分為魚腥草素(癸酰乙酸)。通過實驗將魚腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明顯遏制作用，對癌細胞有絲分裂最高遏制率為45.7%，可防治胃癌、肛門癌、肺癌等。