新華網(wǎng)洛杉磯2月2日電(記者郭爽)吃甜食就像吸煙?喝某些飲料如同飲酒嗎?美國(guó)的一項(xiàng)新研究顯示，糖就像煙草和酒精一樣，是一種有潛在危害且容易讓人上癮的物質(zhì)。研究人員呼吁，各國(guó)應(yīng)像對(duì)待煙酒那樣采取加稅等限制措施，嚴(yán)格控制人們攝入糖類。 加利福尼亞大學(xué)舊金山分校的研究人員在新一期學(xué)術(shù)刊物《自然》上發(fā)表論文指出，糖對(duì)人類的影響不僅是產(chǎn)生“空熱量”(即含有高熱量卻缺乏基本維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)的現(xiàn)象)導(dǎo)致發(fā)胖，而且糖會(huì)干擾激素，向大腦發(fā)送“繼續(xù)攝入”的信號(hào)，讓人們對(duì)其上癮，產(chǎn)生依賴，就像煙癮和酒癮一樣。糖還會(huì)干擾代謝、使血壓升高并可能損害肝臟，是威脅人類健康的“主犯”之一。 論文的主要作者、加利福尼亞大學(xué)舊金山分校的內(nèi)分泌學(xué)家羅伯特·勒斯蒂格說(shuō)，“糖在肝臟中代謝，肝臟會(huì)將糖轉(zhuǎn)化成脂肪，造成胰島素抵抗，從而導(dǎo)致代謝綜合征，引發(fā)各種疾病”，因此糖的攝入應(yīng)嚴(yán)格限制。 研究指出，一些國(guó)家對(duì)糖這種影響健康的物質(zhì)缺乏管理。糖被添加在大量食物中，因此必須采取社會(huì)干預(yù)手段。研究人員呼吁各國(guó)采取與限制煙酒類似的做法，如加稅、年齡管制、在學(xué)校周圍禁止銷售等，以控制糖在全球范圍內(nèi)的使用。 相關(guān)研究指出，過(guò)去50年內(nèi)，全球糖消費(fèi)量激增3倍，糖攝入過(guò)多造成的肥胖癥、糖尿病、心臟病和肝病等疾病在全球高發(fā)，每年間接導(dǎo)致全球約萬(wàn)人死亡。