●腎病綜合征患者服用蛋白粉有兩個(gè)重要前提，一是患者的腎功能一定要正常，二是蛋白粉不能食用過量

　　●肝臟疾病患者、腎臟疾病患者、痛風(fēng)病人以及三歲以下的孩子應(yīng)慎用蛋白粉，所有腎功能不好的病人都要禁用蛋白粉

　　67歲的呂老在一次偶然體檢中獲知自己患了慢性腎功能衰竭。自從退休后，呂老再也沒體檢過，他根本不知道，其實(shí)自己早有慢性腎病。不過，子女們很孝順，逢年過節(jié)送來的營(yíng)養(yǎng)品堆成了小山，其中不少是高蛋白營(yíng)養(yǎng)品。

　　一直以來，他每天都用溫水沖調(diào)一杯高蛋白營(yíng)養(yǎng)品，甚至就把它當(dāng)奶粉喝。他心里樂滋滋的：子女孝順，他營(yíng)養(yǎng)也有保證。可沒想到的是，這些高蛋白飲食卻成為他腎病加重的"催化劑"。醫(yī)生懷疑，長(zhǎng)年累月的高蛋白飲食，加重了腎臟負(fù)擔(dān)，讓其腎病更加肆意蔓延。

　　腎功能不好禁用蛋白粉

　　腎病綜合征患者多伴有低白蛋白血癥，這時(shí)可以適當(dāng)補(bǔ)充一些蛋白，即可少量服用蛋白粉，但有兩個(gè)重要前提，一是患者的腎功能一定要正常，二是蛋白粉不能食用過量。

　　蛋白粉多以大豆為原料，屬于植物蛋白，它與人體中的蛋白不是一回事，動(dòng)物蛋白才與人體蛋白相近，因此腎病病人的飲食原則是優(yōu)質(zhì)低蛋白，優(yōu)質(zhì)蛋白就是動(dòng)物蛋白。但是，不管動(dòng)物蛋白還是植物蛋白，都必須在人體內(nèi)分解才能被吸收。

　　在分解的過程中，動(dòng)物蛋白產(chǎn)生的毒素少，而植物蛋白在分解過程中產(chǎn)生的毒素多。攝入的蛋白量越大，產(chǎn)生的毒素就越多。毒素需要通過腎臟來排泄，這就加重了腎臟的負(fù)擔(dān)，因此所有腎功能不好的病人都要禁用蛋白粉。一般腎炎病人，腎功能是好的，也不能服用蛋白粉。每天食物中可提供人體一天所需的蛋白。

　　而且，一般人在30歲以后，隨著機(jī)體功能的下降，腎功能自然也是每況愈下的。在這種情況下，更要注意飲食清淡。少吃肉類、脂肪類等，燒菜時(shí)的糖、鹽也要酌情考慮。另外，老年人腎病往往是多種因素造成的?；加懈哐⒏哐獕汉透哐堑炔?，葷菜和高蛋白營(yíng)養(yǎng)品吃得多了，都可能對(duì)腎臟產(chǎn)生影響，導(dǎo)致腎功能下降。

　　痛風(fēng)、3歲以下孩子不宜吃蛋白粉

　　正常情況下，每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)為l克/公斤體重，兒童可較成人多一點(diǎn)。但老人和腎功能較差的人還需更少一些。

　　女性一般每日需攝入50至65克，男性則需60至80克。一杯200毫升的牛奶大約有6克蛋白質(zhì)，一只**大約有6克蛋白質(zhì)，3兩葷菜大約有近20克蛋白質(zhì)，而2兩飯也大約有六七克蛋白質(zhì)。

　　哪些人能食用蛋白粉：通常情況下，有失血、貧血、骨折、減肥、疲勞、感冒、胃潰瘍、燒燙傷、高血壓、糖尿病、胃下垂、營(yíng)養(yǎng)不良、胃腸疾病的人，以及孕婦、哺乳婦女、運(yùn)動(dòng)員、老年人、手術(shù)后的人、吃素的人，可能需要補(bǔ)充含必需氨基酸的蛋白質(zhì)粉，每日l~2勺，可隨餐食用。

　　四類人群慎用蛋白質(zhì)粉：

　　1.肝臟疾病患者：由于肝臟對(duì)蛋白質(zhì)的加工、利用出現(xiàn)障礙，應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量。但對(duì)于肝昏迷、肝硬化晚期患者，供給過多蛋白質(zhì)會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，加劇病情，應(yīng)限制動(dòng)物蛋白。

　　2.腎臟疾病患者：要嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)的攝入量，并且以含9種必需氨基酸的蛋白質(zhì)為主。

　　3.痛風(fēng)病人：避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質(zhì)粉。因?yàn)榇蠖怪械泥堰剩梢栽斐审w內(nèi)尿酸增高，促成或加重痛風(fēng)。

　　4.三歲以下的孩子不宜吃：嬰兒的較好營(yíng)養(yǎng)品是母乳。如果孩子由于各種原因不能吃母乳，應(yīng)該選擇相應(yīng)月齡或年齡的配方奶粉，而不應(yīng)該吃蛋白質(zhì)粉，吃了以后很有可能會(huì)引起嘔吐、腹瀉或過敏。

　　小貼士：

　　每日蛋白質(zhì)補(bǔ)充量參考：

　　1.正常人每天可額外補(bǔ)充10至15克蛋白質(zhì);

　　2.一般腎病綜合征者，每天蛋白質(zhì)攝入量較好在40至50克左右，可額外適當(dāng)補(bǔ)充5至10克蛋白質(zhì);

　　3.腎功能不全者、尿毒癥患者和腎功能衰竭者，每天植物蛋白和動(dòng)物蛋白攝入總量較好不超過40克，不可額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)。