生活交際免不了吃喝，由于吃刺激胃酸分泌的食物，如咖啡、酒、濃茶等，以及過(guò)甜、過(guò)酸、過(guò)咸、過(guò)熱、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激潰瘍面加重病情;過(guò)熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，層至使?jié)兠嫜軘U(kuò)張而引起出血;辛辣食物刺激漬瘍面，使胃酸分泌增加;過(guò)冷、過(guò)硬食物不易消化，可加重病情。另外，潰瘍病人還應(yīng)戒煙，煙草中的尼古丁能改變胃液的酸堿度，擾亂胃幽門正?；顒?dòng)，誘發(fā)或加重潰瘍病。
　　吃醋能導(dǎo)致胃潰瘍？有些人對(duì)這個(gè)事保持疑問的態(tài)度。山西老齡胃腸醫(yī)院的專家給我們講了這樣的一個(gè)例子：大家都知道當(dāng)我們?cè)诔贼~的時(shí)候如果不小心被魚刺卡住了喉嚨，那么我們較好的方法就是喝醋。張女士就是采取了這樣的方法猛灌了2瓶醋，結(jié)果魚刺好像是沒有了，但張女士卻感到胃痛難忍。
　　山西老齡胃腸醫(yī)院胃腸科的醫(yī)生告訴我們張女士是因?yàn)橐淮涡詳z入過(guò)多的醋，導(dǎo)致人體酸堿不平衡，加上其本來(lái)就長(zhǎng)期以果醋當(dāng)成減肥飲料來(lái)喝，最終導(dǎo)致胃潰瘍。醫(yī)生提醒市民，果醋的pH值為3左右，酸性較高，長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)胃黏膜產(chǎn)生一定的腐蝕作用，對(duì)患有慢性腎臟疾病者，甚至?xí)鹚嶂卸尽?br />　　山西老齡胃腸醫(yī)院胃腸科專家告訴我們，很多人在對(duì)醋的認(rèn)識(shí)上出現(xiàn)了誤解：
　　第一、醋不能調(diào)節(jié)血液酸堿值
　　不少人每天喝醋養(yǎng)生，是因?yàn)橄嘈糯自诳诟猩想m是酸性，進(jìn)入人體卻為堿性食物，所以能調(diào)整血液的酸堿值，讓人不容易生病。
　　正常情況下，人體的血液呈弱堿性(約為PH7.4)。營(yíng)養(yǎng)師指出，國(guó)外曾有少數(shù)研究發(fā)現(xiàn)，血液偏堿的人，身體比較健康，而偏酸的人，患疾病的風(fēng)險(xiǎn)比較高，民間也有所謂吃肉會(huì)讓體質(zhì)變酸，吃蔬菜、水果、喝醋等可以調(diào)整體質(zhì)，恢復(fù)到偏堿性狀態(tài)的說(shuō)法。

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