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　　1.多吃新鮮蔬菜和水果，多吃含維生素A、B、E的食物，適當加強蛋白質攝入，以利保護胃粘膜。

　　2.保護食用水的衛(wèi)生，因為被污染的水源中含多種致癌的金屬離子，所以一定要用正規(guī)的自來水，農村地區(qū)盡量使用井水。

　　3.少吃或不吃腌菜， 腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的致癌物質。所以食品要新鮮，提倡冰箱冷藏。

　　4.不吃或少吃煙熏和油煎食物， 熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質，如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復使用的高溫食油中也含有此類致癌物質，應盡量少食用。

　　5.要養(yǎng)成良好的飲食習慣，若飲食不定時定量、暴飲暴食、進食過快過燙，對胃是一個損傷性的刺激，與腫瘤的發(fā)生有一定的關系。同時，食鹽攝入量大，進餐時好生悶氣與腫瘤也有關系。

　　6.不吃霉變的食物，日常生活中常常會遇到發(fā)霉變質的食品，霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產毒真菌，是很強的致癌物質，同時某些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺，進入機體后在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

　　7.不吸煙、少飲酒， 吸煙與腫瘤也有一定的關系，煙霧中含有苯并芘、多環(huán)芳香烴、二苯并卡唑等多種致癌或促癌物質，是食管癌和腫瘤的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質，但烈性酒會刺激胃粘膜，損傷粘膜組織，促進致癌物質的吸收，如果飲酒同時吸煙，其危害性更大。因為酒精可增強細胞膜的通透性，從而加強對煙霧中致癌物質的吸收。

　　8.積極治療癌前病變，萎縮性胃炎與腫瘤有較密切的關系，是癌前病變;由胃潰瘍惡變的腫瘤占5-10%;胃多發(fā)性腺瘤性息肉的癌變較單發(fā)性息肉多見，息肉直徑超過2cm顯示有惡變傾向;惡性貧血與腫瘤也有一定的關系。所以患萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃多發(fā)性腺瘤性息肉、惡性貧血的人，必須經常到醫(yī)院檢查治療，消除癌前病變，預防腫瘤的發(fā)生。

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