1.忌食含水楊酸鹽類較多的食物

　　西紅柿、蘋果、橘子和杏子等含甲基水楊酸食物，這些食物會使有遺傳因素的小兒產生多動癥。因此，應少吃或不吃這些食物，包括不宜服水楊酸類的藥品。

　　2.忌用食品添加劑和人工色素

　　我國食品添加劑衛(wèi)生管理辦法規(guī)定：專供嬰兒的主輔食品除按規(guī)定可加入強化劑外，不得加入人工甜味劑、色素、香精、谷氨酸鈉及不適宜的食品添加劑。國外學者認為酒石黃等人工色素、香精、胡椒油等調味劑和多動癥發(fā)病有關。所以多動癥小兒不宜吃有色素的食物，如可樂、橘子水、果子露、蜜餞、奶油蛋糕上的紅綠裱花， 以及加調味劑的各種食品。

　　3.忌食含鉛量高的食物，避免使用含鉛食具

　　鉛的攝入對小兒多動癥有相當影響，小兒應避免使用含鉛食具，不吃受鉛污染的食物，如貝類、大蝦、向日葵、蒿苣、甘藍、皮蛋，以及在冶煉廠周圍種植的蔬菜和炒米花。也不要飲用酒精類飲料，因酒精生產過程中最易受鉛污染，酒精進入體內還會促進消化道對鉛的吸收。

　　4.忌多食含鋁量高的食物

　　鋁是一種威脅人體健康，能使人智力減退、記憶力下降、食欲不振、消化不良的金屬元素，多動癥小兒不要使用沒有涂膜的鋁質食具、容器、或用其煮高蛋白、酸性食物和飲料。不要持久服用含鋁較多酌中、西成藥，如氫氧化鋁抗酸劑，尤其不能與含檸檬酸的果汁同時服用。含有鋁添加劑加工后的食品如油條應少食。茶葉含鋁較多，應避免咀嚼，但茶水里的鋁很少。

　　5.忌食含酷氨酸的食品

　　乳類、乳制品、豆腐皮、大豆、松魚干富含酷氨酸，而多動癥患兒，(便中P一甲酚的含量要高于正常兒童，P-甲酚是人腸道微生物對酷氨酸進行代謝的產物，故應避免大量食用。

　　6.忌多食糖類

　　甜點心、各式糖果、飲料、冷飲等含糖量高的食品，若攝人過多，能引起機體內分泌系統(tǒng)功能紊亂，小兒則可能出現(xiàn)多動癥，故應少吃。

　　(二)吃零食的學問，適可而止

　　科學地給孩子吃零食是有益的。美國專家為此做了大量調查與研究，認為零食能更好地滿足身體對多種維生素和礦物質的需要。調查發(fā)現(xiàn)，在三餐之間加吃零食的兒童，比只吃三餐的同齡兒童更易獲得營養(yǎng)平衡。

　　隨著人民生活水平的提高，很多孩子開始迷上零食，KFC等 一些快餐食品開始成為主食，有些兒童更是天天吃。因為我們平常所吃的零食大部分都缺少維生素和礦物質，所以被稱為垃圾食物。青少年正處于長身體的特殊時 期，對能量和各種營養(yǎng)素的需要量比成年人相對要多，吃零食，雖然滿足了“嘴”的要求，但到吃飯時卻吃不下去了，造成主次顛倒，影響食欲，妨礙消化系統(tǒng)功 能，結果損害了身體健康。兒童過多的吃糖及甜食，糖攝人過多，往往能引起機體內分泌系統(tǒng)功能紊亂，兒童則可能出現(xiàn)多動癥，不適合多動癥兒童食用。

　　1.兒童多動癥，莫過服皮蛋

　　專家指出，鉛超標將對人體多個系統(tǒng)特別是兒童造成不良影響，在生產加工環(huán)節(jié)沒有得到全面有效的控制管理之前，警示市民應少吃皮蛋產品。

　　過去5年重金屬監(jiān)測情況顯示，容易造成鉛污染的主要食品為皮蛋，其平均含量超過國家標準限量值的1.2 -8倍。 食用含鉛量超過國家標準的皮蛋，容易引起鉛在人體內的蓄積。長期食用可導致人體鉛中毒，對神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、腎臟等產生危害。尤其是兒童，過量的鉛會造 成多臟器的損傷，其中最主要的是神經(jīng)系統(tǒng)損傷，對兒童的認知和行為功能有一定的影響，可引起兒童多動癥，導致兒童注意力渙散、記憶力減退、理解力降低或學 習困難，并影響兒童的生長發(fā)育。

　　2.如何選購皮蛋?

　　選購皮蛋時如何鑒別其質量?專家介紹，要選擇優(yōu)秀企業(yè)生產的皮蛋，認清產品標識，盡量選購有“無鉛”標識包裝的皮蛋。此外，要區(qū)分產品的優(yōu)劣，挑選質量好的皮蛋，專家還介紹了“一看二搖三拋”的簡易辦法。

　　一看：質量好的皮蛋，外形應是完整的，蛋殼無裂縫破損。

　　二搖：用拇指和中指夾住皮蛋的兩端在耳邊搖晃幾下

　　并仔細聽其聲響，無水響聲的是好蛋。

　　三拋：將皮蛋放在手中，拋起約10厘米高，連拋幾次，落回手中有蛋顫或沉重感者為好蛋。

　　家長在為孩子選擇食品時要把好關，多為孩子的健康著想，盡量挑選不舍合成色素的食品，以限制色素的攝入量。