小兒哮喘的飲食療法
時間：2014-10-23來源：求醫(yī)網(wǎng)
小兒哮喘患者處于不斷的生長發(fā)育階段，對營養(yǎng)素的需要量相對較多，但由于消化功能尚未完全成熟而且食譜往往比較單調(diào)，故容易發(fā)生營養(yǎng)素的缺乏；營養(yǎng)不足，抵抗力就比較差。從目前研究的情況來看，輕度的維生素A和維生素C缺乏是造成小兒反復(fù)呼吸道感染的一個常見原因。專家針對小兒這一疾病推薦了以下三種有效的飲食輔助方法。
一、薏苡杏仁露
【原料】薏苡仁15克，杏仁5克，冰糖少許。
【制法】將薏苡仁淘洗干凈;杏仁，去皮、尖，洗凈;冰糖，搗爛。將薏苡仁放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火煮沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至半熟，放入杏仁，繼續(xù)用文火煮至熟，加入冰糖，溶化即成露。
【功效】潤肺止喘，健脾化痰。本膳用薏苡仁，清熱、健脾;杏仁，潤肺祛痰、止咳平喘。此露適用于小兒肺脾氣虛之喘嗽。
二、核桃杏仁湯
【原料】核桃仁25克，杏仁10克，生姜10克，蜂蜜適量。
【制法】將核桃仁、杏仁，搗碎;生姜，洗凈，切片。鍋置火上，加水一碗，放入核桃仁、杏仁、生姜，用旺火煮沸后，加蜂蜜，再改文火燜10分鐘，即可。
【功效】溫腎平喘，潤肺止咳。本膳用核桃仁，有補(bǔ)腎強(qiáng)腰、固精止遺、溫肺定喘的作用;杏仁，潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸通便。此湯可用以輔治久患哮喘，體質(zhì)虛弱，氣短喘促的小兒。
三、番茄豆腐羹
【原料】豆腐200克，番茄1個，色拉油少許，精鹽、味精、濕淀粉各適量。
【制法】番茄，用開水燙一下，去皮，切成丁;豆腐，沸水焯一下，切成丁。鍋內(nèi)放油，燒至4成熱，下番茄煸炒一下，放入清水少許，沸后加入豆腐丁，燉6分鐘，放入精鹽、味精，用濕淀粉勾薄芡，即可起鍋裝盆。
【功效】清熱潤肺，止咳平喘。本膳用豆腐，富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，能生津潤燥、清熱解毒，主治肺熱咳嗽、哮喘之癥。番茄，含有豐富的胡蘿卜素和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等，能健胃、生津止渴。此菜適宜于小兒支氣管哮喘食用。
溫馨提示：注意飲食方面對于預(yù)防小兒哮喘發(fā)作十分重要。膳食要具有較高熱量，尤其要適量增加蛋白質(zhì)和脂肪的供給(但要注意小兒對某種蛋白質(zhì)是否過敏)，多吃些蔬菜、水果，不要讓小兒偏食、挑食，嬰兒較好要用母乳喂養(yǎng)，適時添加輔助食品和果汁。
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