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　　一般下肢靜脈曲張患者在患病初期會(huì)發(fā)現(xiàn)腿部有小的隆起，如果下肢靜脈曲張患者在患病初期就能夠引起注意，否則隨著病情的發(fā)展下肢靜脈曲張患者患處會(huì)出現(xiàn)潰爛等癥狀，不僅會(huì)給患者外部形象造成一定的影響，而且還對(duì)患者身體造成很大的傷害。下肢靜脈曲張患者要注意在飲食上的調(diào)理。

　　下肢靜脈曲張患者可多飲食以下食物：

　　黑土豆的食療價(jià)值

　　1、抵抗自由基，預(yù)防各種自由基產(chǎn)生的疾病。

　　2、幫助Vc、Ve吸收利用，增強(qiáng)抗氧化能力。

　　3、增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)，增加人體抗力。

　　4、保護(hù)血管，增強(qiáng)血管抵抗力，減低毛細(xì)血管的脆性，保持血管的通透性，增強(qiáng)毛細(xì)血管、靜脈、動(dòng)脈的機(jī)能，增進(jìn)循環(huán)系統(tǒng)，降低心血管的疾病發(fā)病率。

　　5、改善靜脈曲張及水腫;降低糖尿病的發(fā)病危險(xiǎn)，降低糖尿病的并發(fā)癥的產(chǎn)生。

　　6、通過血腦屏障，改善退行性老年癡呆。

　　7、保護(hù)細(xì)胞內(nèi)基因不被攻擊，降低各種癌癥的發(fā)病率。

　　8、降低LDL膽固醇，避免動(dòng)脈硬化的產(chǎn)生;抗發(fā)炎，對(duì)非菌性炎癥如關(guān)節(jié)炎等疾病有防治的作用;增強(qiáng)皮膚的彈性，保護(hù)皮膚，促進(jìn)皮膚的健康。

　　吃黑土豆要去皮吃，有牙眼的地方要挖去，以免中毒。切好的黑土豆絲或切片不能長時(shí)間浸泡，泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失，買土豆時(shí)不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆以免龍葵素中毒。買黑土豆時(shí)不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆。 黑土豆薯形呈長橢圓形，芽眼較小。果皮呈黑紫色，烏黑發(fā)亮，富有光澤。果肉為深紫色。

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