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腹膜炎患者的飲食

　　一、馬蘭頭菜粥

　　功效：清熱解毒調(diào)理、脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理、胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理、肝炎調(diào)理

　　制作方法

　　先將馬蘭頭洗凈，切碎;粳米淘洗干凈。粳米入鍋，加水500毫升，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥，加入馬蘭頭和鹽(或白糖)，稍煮即成。

　　粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

　　二、白菜蛋花粥

　　功效：夏季養(yǎng)生調(diào)理、清熱解毒調(diào)理

　　制作方法

　　1粳米淘洗干凈，放入冷水中浸泡發(fā)漲;大白菜取心洗凈，切成細絲，蔥、姜均切成絲;鍋內(nèi)加入1500毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸;然后改小火慢煮，**打入碗內(nèi)，用筷子攪散備用;炒鍋加入色拉油燒熱，用蔥、姜絲爆香;放入白菜絲，滴幾滴醬油，不停煸炒;待白菜炒熟后，加入鹽和味精調(diào)好味;粥煮滾以后，將**液慢慢淋入粥鍋里，與炒熟的白菜心拌勻即可。

　　大白菜(青口)：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結(jié)腸癌等。

　　**：**含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;**中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;**味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。