近十年來，隨著人民生活水平的提高和社交圈的擴(kuò)大，全球酒的消費(fèi)量猛增，酒精肝的發(fā)病率也顯著增加。在我國由于飲酒導(dǎo)致酒精肝的發(fā)生率也呈明顯上升趨勢(shì)，已成為不容忽視的隱型殺手。山西疾控肝病診療中心優(yōu)秀肝病專家房建國教授，就酒精肝患者該如何調(diào)養(yǎng)的問題，做出了詳細(xì)的解答。

房教授指出，酒精肝是由于長期大量飲酒所致的肝臟損傷性疾病。酗酒能毒害肝臟，損害肝功能。過量飲酒可加重肝臟負(fù)擔(dān)，使肝細(xì)胞受損變性，最終導(dǎo)致肝硬變，醫(yī)學(xué)上稱之為“酒精肝”。在歐美國家，酒精性肝硬化占全部肝硬化的50~90%。長期酗酒者還影響脂肪代謝，可引起脂肪肝。酒精可使肝細(xì)胞變性、壞死、纖維組織增生而致肝硬化。

酒精肝患者該如何調(diào)養(yǎng)？

酒精肝患者要特別注重自己的飲食，平時(shí)較好多食素食，谷類為主，粗細(xì)搭配，宜清淡，忌油膩，富營養(yǎng)，易消化為原則，多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，并注意補(bǔ)充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物，如新鮮的水果、蔬菜。這些食物，對(duì)病情的恢復(fù)都能起到很大的幫助。