青壯年消化道潰瘍發(fā)病率上升原因，主要與許多青年進(jìn)食不科學(xué)有關(guān)。以下幾種吃法，有害于胃的健康：

　　(1)吃得過(guò)快：狼吞虎咽，圍固吞棗，食物咀嚼不充分，消化液分泌不足，食物難以充分消化，久而久之，易致胃病。

　　(2)吃得過(guò)飽：暴飲暴食，不僅使胃的消化能力難以承受，造成消化不良，有時(shí)還可導(dǎo)致急性胃擴(kuò)張、胃穿孔等嚴(yán)重疾患。

　　(3)邊讀(玩)邊吃：有些人喜歡一邊看報(bào)，一邊吃飲，或邊玩邊吃。這樣，由于閱讀或玩時(shí)大量血液供腦，供胃腸消化吸收的血液相對(duì)減少，影響消化吸收，長(zhǎng)期下去，易致慢性胃病。

　　(4)常吃零食：經(jīng)常吃零食，會(huì)破壞胃消化酶分泌的正常規(guī)律，使胃經(jīng)?！按驘o(wú)準(zhǔn)備之仗”，得不到正常合理的休息，容易“積勞成疾”。

　　(5)蹲著吃飯：我國(guó)部分農(nóng)村地區(qū)，尤其是北方農(nóng)村，不少人有蹲著吃飯的習(xí)慣。這種進(jìn)食方式，使腹部及消化道血管受擠壓，不利于血液供應(yīng);而進(jìn)餐時(shí)，恰需大量血液人胃用于消化。調(diào)查表明：這些地區(qū)胃病高發(fā)，與此不良進(jìn)食姿勢(shì)有關(guān)。

　　(6)多吃冷食：有些人偏愛(ài)冷食，尤其在夏天邊喝冷飲邊吃東西，這樣對(duì)胃豈能無(wú)害呢?多食冷食品會(huì)降低胃的溫度，使胃的抗病能力下降;一般冷食致病性微生物含量也往往較多，因此多食冷食容易導(dǎo)致胃病。

　　(7)煙酒過(guò)度：吸煙可增加潰瘍病和胃癌的發(fā)病率。而飲酒過(guò)度，則可損傷胃粘膜，造成胃出血、胃穿孔等;經(jīng)常大量飲酒，可影響胃液分泌，降低胃酸活性，使人食欲下降。

　　(8)食物過(guò)辣：經(jīng)常進(jìn)食辛辣食品，可刺激胃粘膜充血，久而久之，可導(dǎo)致慢性胃炎。