我國營養(yǎng)學家、生理學家和社會學家經(jīng)過抽樣調(diào)查，比較研究，隨即擬定出一套符合居民膳食結構的小康營養(yǎng)標準。

　　1.每天一個水果，因為水果中含有大量的維生素及纖維素。

　　2.每天兩羹匙油，這是指在炒菜烹調(diào)中平均每人一天攝取調(diào)料油脂的總數(shù)，其中要求一羹匙植物油，一羹匙動物油。

　　3.每天三碟子蔬菜，尤其要葉綠素豐富的莖蔬菜，其次是根快類，瓜果類也行。

　　4.每天四碗飯，或四個饅頭。在人的食物中，谷類食物必不可少。

　　5.每天五份蛋白質(zhì)，它們是：一個**，一杯牛奶或豆?jié){，一碟子魚或蝦類、貝類，一碟子肉，一碟子黃豆或豆腐。

　　6.每天六杯飲料，這主要是指白開水、茶、果汁飲料、咖啡、酒。