甘麥雙棗飲

　　材料：炙甘草6克，小麥15克，大棗6枚，酸棗仁10克。

　　做法：用水800毫升，依次加入小麥，炙甘草，大棗，酸棗仁，大火煮開后，小火煎至500亳升，代茶飲。

　　功效：炙甘草補脾益氣，養(yǎng)心安神;大棗補中益氣，養(yǎng)血安神;小麥養(yǎng)心安神;酸棗仁補肝寧心，斂汗生津。四味相合，共奏益氣養(yǎng)血，安神寧心的保健作用。龐鶴教授說，甘麥雙棗飲是從醫(yī)圣張仲景《金匱要略》中“甘麥大棗湯”加酸棗仁演變而來。對于焦慮抑郁，睡眠不安，疲勞，自汗以及腫瘤術(shù)后、放化療后有較好的補助作用。

　　注意：舌苔厚膩者不宜飲用。

　　百合大棗糯米粥

　　材料：百合50克，大棗25克，糯米75克。

　　做法：將糯米、大棗洗凈，根據(jù)個人對粥的稀、稠的不同需求適量加水，百合在粥煮成之后加入再煮熟即可。這樣外觀色澤較好，亦不影響口感。

　　功效：潤肺止咳，益胃生津。

　　點評：對于秋天津虧口干、皮膚干燥有幫助;同時對除煩止干咳有預(yù)防作用。

　　腔骨萸藥湯

　　材料：腔骨500克、山萸肉20克、山藥50克、枸杞12克，根據(jù)個人口味加調(diào)料及水適量。

　　做法：1.先將山萸肉、枸杞裝入紗布袋，扎緊藥袋口;2.腔骨洗凈，先用沸水焯一下，再用溫?zé)崴磧魝溆?3.將腔骨放入砂鍋，加藥袋、大茴香、姜、蔥、胡椒等(根據(jù)個人口味添加)，加熱水沒過腔骨，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燴2小時，加鹽調(diào)味后，即可食用。

　　功效：補益脾肝腎、生津潤燥。

　　點評：山萸肉補益肝腎、收斂固澀、生津止渴;山藥補肺、脾、腎;枸杞滋陰補腎明目。

　　餐廳也推養(yǎng)生菜品

　　現(xiàn)在一些餐廳也推出了秋季的養(yǎng)生菜。全聚德食王府近日邀請醫(yī)院營養(yǎng)科專家講解了秋季飲食菜品的營養(yǎng)價值。專家建議，秋季飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)注意多喝水，吃清潤、溫潤的食物，如竹蓀、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、梨等。全聚德食王府推出了南薺山藥、推紗望月、生焗魚等秋季養(yǎng)生菜品。其薺山藥的原料是山藥，裹上淀粉后下到五六成熱的油鍋中炸制而成，由于油溫不高，炸出來的山藥不是金黃色，而是白嫩嫩的。營養(yǎng)專家點評說，山藥補中益氣，特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補前食用。推紗望月的原料包括鵪鶉蛋和竹蓀蛋，烹飪方法為煮。鵪鶉蛋被譽為“動物中的人參”，竹蓀能保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的堆積。