飲食是人類賴以生存的手段，同時(shí)也是人們享受生活的證明。但是并不是所有的飲食都是好的，有的食物能幫助人們?cè)鰪?qiáng)體質(zhì)，提供能量，但也有很多食物對(duì)人體健康不利。對(duì)于肝癌這種惡性腫瘤，預(yù)防是較好的方法，而飲食是預(yù)防肝癌的較好方法之一。
意大利國(guó)家腫瘤研究所研究人員經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間跟蹤研究發(fā)現(xiàn)，在控制飲酒的情況下，如果每天食用奶制品(如牛奶和酸奶)，人們患上肝癌的幾率將比普通人減少78%;若每天堅(jiān)持食用新鮮水果，則患肝癌的幾率可減少52%。
紅薯：又稱地瓜等，含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品，被世界衛(wèi)生組織評(píng)選為最健康食品，排在十三種較好蔬菜之首。
大蒜：大蒜富含微量元素硒、鍺等，硒、鍺被證實(shí)確有緩癌效應(yīng)，尤其是硒。對(duì)1000個(gè)人進(jìn)行實(shí)驗(yàn)后表明，癌癥發(fā)生率**的人群正是血液內(nèi)含硒**的人群。大蒜中含有的脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細(xì)胞，提高機(jī)體的緩癌能力;還含有一種硫化合物，具有殺滅腫瘤細(xì)胞的作用，因此，大蒜具有**緩癌的效果。