醫(yī)生：“無蔗糖”不等于“無糖”

　　今年60歲的叢老太患有糖尿病，平時(shí)很注重飲食的她基本以無糖的為主?？墒?，中午吃了“無糖點(diǎn)心”，下午就住進(jìn)了醫(yī)院。

　　叢老太回憶，3月9日那天，她在某超市的無糖專柜買了些點(diǎn)心。因?yàn)榛加刑悄虿?，叢老太?jīng)常在吃完飯一兩個(gè)小時(shí)后就餓了，于是就“吃了點(diǎn)心墊肚子”?？蓻]想到，叢老太突然覺得頭暈不舒服，急忙到醫(yī)院進(jìn)行檢查，原來，叢老太的血糖又升上去了。

　　市民熱衷“木糖醇”食品

　　昨日，本報(bào)記者到市區(qū)內(nèi)的幾家超市進(jìn)行了走訪。超市內(nèi)的無糖產(chǎn)品種類很多，無糖餅干、無糖酸奶、無糖飲料等。而含“木糖醇”的食品更是受到市民的推崇。超市促銷人員介紹，木糖醇食品不含蔗糖，對(duì)人體健康有益。

　　記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，除了“木糖醇”類商品，不少超市還專門設(shè)置了無糖食品區(qū)，這些標(biāo)了無糖食品的價(jià)格較普通商品也要高一些。

　　記者隨后采訪了一些市民，市民們表示，家里有患糖尿病的病人，會(huì)注意食品是否含糖。但大部分接受采訪者表示，在購(gòu)買時(shí)只會(huì)看含不含糖，至于替代糖類是什么，含量是多少，則不會(huì)特別去留意。

　　醫(yī)生提醒：

　　“無蔗糖”不等于“無糖”對(duì)“木糖醇”不能無節(jié)制

　　“未添加白砂糖(蔗糖)不等于無糖。未添加白砂糖的食品依然可能存在麥芽糖、果糖、淀粉、糊精等能夠在人體中轉(zhuǎn)化為葡萄糖的食品成分。 ”市中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)分泌科主任鮑麗華說，“無糖”的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。單純的標(biāo)注“無蔗糖”，并不代表就是“無糖”。

　　鮑麗華介紹，木糖醇是多元醇的一種，其甜度和蔗糖相近，熱量相對(duì)較低。作為蔗糖的代替品添加到食品中，對(duì)提高糖尿病患者的生活質(zhì)量、改善口感是比較不錯(cuò)的選擇。盡管如此，其制成的食品也不可隨心所欲地吃。因?yàn)槠渲瞥善方砸蕴妓衔餅橹鳌Ｌ妓衔锸菬崃康闹饕┙o者。而糖尿病患者每天的總熱量是固定的，過多攝入所謂的“無糖”食品勢(shì)必導(dǎo)致熱量攝入過多，引起血糖升高。