腦動(dòng)脈硬化癥患者的飲食注意事項(xiàng)
時(shí)間：2015-02-09來(lái)源：求醫(yī)網(wǎng)
1、注意飲水：腦動(dòng)脈硬化癥的病人要少喝含糖飲料，多喝白開(kāi)水，可以達(dá)到稀釋血液的作用。
2、補(bǔ)充蛋白和纖維：在膳食中降低脂肪含量的同時(shí)，可適當(dāng)增加蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，如適量食用蛤蜊等小海鮮、瘦肉、去皮禽類(lèi)和富含植物蛋白的豆腐、豆干等。多吃綠葉蔬菜、新鮮水果和粗糧，增加纖維的攝入量，減少腸道吸收脂肪和膽固醇量。
3、烹調(diào)方法：腦動(dòng)脈硬化癥患者宜用煮、燉、熬、蒸、清炒、熘、溫拌等方法，不宜用炸、爆炒、油淋、煎、烤等方法。
4、控制熱量：攝入的熱量必須與消耗的熱量相平衡建議把這種平衡維持在標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi)。如果超重或肥胖，不但需要戒嘴，而且還要積極參加體育活動(dòng)，增加能量消耗的運(yùn)動(dòng)。此外，戒煙和限量飲酒也很重要。
5、多吃蔬菜和水果：蔬菜中又優(yōu)選各類(lèi)綠葉菜，如油菜、小白菜、油麥菜、菠菜及蘿卜、芹菜、韭菜等含纖維素多的品種，特別是富含維生素C的水果，如山楂、彌猴桃、柑桔、檸 檬、菠蘿等，都有助于降低膽固醇。
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