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胰腺炎（胰癉）

胰腺炎患者的飲食調(diào)理

時間：2015-03-20來源：求醫(yī)網(wǎng)

　　對于患有胰腺炎疾病的患者來說在飲食方面尤其要注意，因?yàn)橐鹨认傺椎拇蟛糠衷蚨己腿藗兊牟涣硷嬍沉?xí)慣十分不開的。比如暴飲暴食，愛吃油膩辛辣生冷的食物，久而久之就可能造成胰腺炎的發(fā)生。以下是介紹胰腺炎患者宜吃食物的食療價值。

　　苦參的食療價值

　　1.抗菌作用：苦參醚提物及醇提物對金黃色葡萄球菌有較強(qiáng)的抑菌作用;苦參水浸劑對堇色毛癬菌、同心性毛癬菌、許蘭毛癬菌、奧杜盎小芽孢癬菌等有遏制作用。

　　2.緩腫瘤作用：苦參堿在體內(nèi)外對小鼠艾氏腹水癌及肉瘤-180有遏制作用。

　　3.升白作用：苦參總堿及氧化苦參堿有明顯的升白作用，對環(huán)磷酰胺、X射線與鈷射線照射引起的白細(xì)胞減少有明顯的治療作用。

　　4.抗炎作用：苦參堿對小鼠巴豆油引起的耳廓腫脹、醋酸引起的小鼠腹腔滲出增加、大鼠角叉菜膠性足墊腫脹，均有遏制作用。

　　5.抗心律不齊作用：苦參堿能對抗氯仿-腎上腺素誘發(fā)的貓室性纖顫;也對抗烏頭堿誘發(fā)的大鼠心律失常及哇巴因誘發(fā)的豚鼠室性纖顫。對氯仿吸入所致的小鼠心室纖顫、烏頭堿誘發(fā)的大鼠心律失常、氯仿-腎上腺素誘發(fā)的兔心律失常有明顯對抗作用;苦參總黃酮并能對抗心肌細(xì)胞團(tuán)自發(fā)及哇巴因誘發(fā)的搏動節(jié)律失常。此外，苦參有明顯的利尿作用;苦參生物堿尚有安定、平喘、免疫遏制作用。

　　青木瓜的食療價值

　　木瓜里內(nèi)含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪(其分解脂肪的能力可以說是木瓜最大的特色)，通過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝，及時把多余脂肪排出體外，從而達(dá)到減肥目的。

　　椰漿的食療價值

　　1. 均衡營養(yǎng)：含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力;

　　2. 利尿消腫：含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效;

　　3. 殺蟲消疳：有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲用可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;

　　4. 養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

　　珍珠石斑的食療價值

　　1. 珍珠石斑蛋白質(zhì)的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機(jī)鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素;

　　2. 珍珠石斑魚皮膠質(zhì)的營養(yǎng)成分，對增強(qiáng)上皮組織的完整生長和促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成有重要作用，被稱為美容護(hù)膚之魚。尤其適合婦女產(chǎn)后食用。

　　芝麻湯圓的食療價值

　　滋補(bǔ)心脾，提神健腦。