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肝病內科疾病

肝病內科其他之甲型肝炎應杜絕的高危飲食方式

時間：2014-12-30來源：求醫(yī)網

　　甲肝這種常見疾病往往來的悄無聲息，讓患者感到困惑和煩惱，讓人防不勝防，因此如何預防就成了一個極為重要的問題，而飲食習慣上上的一些注意就成了預防的第一步。那么甲型肝炎應杜絕的高危飲食方式有哪些呢。

　　甲型肝炎應杜絕的高危飲食方式：

　　甲肝是典型的“病從口入”式傳染性疾病，因此預防關鍵在于重視飲食及飲水衛(wèi)生，做好個人衛(wèi)生。與此同時，認清并拒絕以下四種高危飲食行為，就可以遠離甲肝的侵擾。

　　高危行為之生吃海鮮

　　容易攜帶甲肝病毒的海產品有蝦類、蟹類和毛蚶、牡蠣、蛤蜊、蟶子等貝類，其中尤以貝類海產品最“危險”，1988年上海曾爆發(fā)因食用不潔毛蚶引發(fā)的大規(guī)模甲肝疫情，超過30萬人染病。所以生吃、半生吃或僅用一般的開水涮等食用方式都易感染甲肝病毒。個人食用海鮮務必燒熟煮透，并有所節(jié)制，以免惹病上身。

　　高危行為之愛上大排擋

　　大排檔的經濟實惠和地道的美味讓不少人流連忘返，但常吃衛(wèi)生條件沒有保障的大排檔卻極易惹甲肝上身。甲肝病毒在春季極其活躍，如果大排檔的食物和餐具往往沒有經過嚴格清潔和消毒，無法消滅甲肝病毒，就是一個極大的致病源。所以，在春季應盡量減少到大排檔就餐的幾率;如果非要到大排檔就餐，應選擇避免生食和涼拌菜。

　　高危行為之猛吃火鍋

　　火鍋是一年四季都很受歡迎的美食，在春季也總能吸引眾多食客。但猛吃火鍋卻是導致甲肝的又一罪魁禍首。火鍋菜品豐富，一般都包括豬、牛、羊肉，各種動物內臟和海鮮、蔬菜等等。由于食材多，致病源也隨之增多。因此，火鍋的食材一定要保證清潔衛(wèi)生，蔬菜和肉食在食用前都務必洗凈;燙食時不要一味追求鮮脆，為安全起見，涮肉片、百葉、黃喉、毛肚等較好在鍋里煮得久一點，涮海產如貝殼類、蠔、螺等更要煮熟。

　　高危行為之隨便喝生水

　　春季，尤其是運動量大的學生和孩子，往往在大量出汗后，為了圖省事和涼快，就隨便找生水解渴。同時由于出門春游踏青的人較多，這部分人群在外飲用生水的幾率也較高。故此，本網提醒讀者朋友，個人在春季要特別注意飲水安全，無論是自來水還是井水，都應在燒開后再喝。即使是桶裝飲用水，也應謹防其水源或者中間環(huán)節(jié)受過污染，例如2008年4月貴州就曾爆發(fā)因不潔桶裝水引發(fā)的群體性甲肝疫情，近300人被感染，所以為安全起見，桶裝水也應燒開后再喝。

　　通過上面的內容我想各位讀者朋友對于甲型肝炎應杜絕的高危飲食方式有了深深的了解，在這里，小編要提醒大家，不良的飲食習慣，往往是疾病的源頭，注意飲食習慣對于每個人都是極為重要的。

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