間質(zhì)性肺病（肺硬變）
間質(zhì)性肺炎患者的飲食方法
時(shí)間：2014-10-15來(lái)源：求醫(yī)網(wǎng)
間質(zhì)性肺炎起病隱匿，患了間質(zhì)性肺炎之后總是會(huì)出現(xiàn)消瘦、乏力、厭食、四肢關(guān)節(jié)痛等一些列癥狀，嚴(yán)重的影響了患者的正常生活，是相當(dāng)?shù)牟缓弥委煹模?，間質(zhì)性肺炎的病人合理飲食對(duì)病情有很大的幫助，因?yàn)橛泻芏嗟娘嬍撤皆卺t(yī)學(xué)上是可以當(dāng)藥物治療的，因此人們一定不要忽視了間質(zhì)性肺炎的飲食方法對(duì)于治療的重要性，日常注意建立一個(gè)合理的飲食結(jié)構(gòu)，才能使疾病盡快痊愈。
1、芹菜熘鯉魚(yú)：
鯉魚(yú)250克，鮮芹菜50克，淀粉、姜絲、蒜絲、醬油、白糖、醋、精鹽、味精、黃酒、泡酸辣椒、菜油適量。將鯉魚(yú)切成絲，芹菜切段，把醬油、白糖、醋、味精、黃酒、鹽、淀粉，上湯調(diào)成汁。炒鍋置旺火上，下油燒至5成熱，放人魚(yú)絲熘散，瀝去余油，放姜絲、泡酸辣椒。芹菜段炒出香味，而后烹入芡汁，放人亮油，起鍋即可。鯉魚(yú)有清熱解毒、利尿消腫、止咳下氣等功效;芹菜有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、養(yǎng)神益氣等功效。鯉魚(yú)芹菜合食，適用于急慢性肺炎的輔助治療。
2、兔肉蘑菇絲：
熟兔肉100克，蘑菇50克，蔥白25克，辣椒油、醬油、醋、白糖、香油、芝麻醬、花椒粉、味精適量。將熟兔肉、蔥白分別切絲，蘑菇煮熟。蔥、蘑菇墊底，兔絲蓋面，盛入盤(pán)內(nèi)。用醬油把芝麻醬分次調(diào)散，香油調(diào)勻成味汁，淋于兔絲卜即可食用。免肉有清熱解毒、益氣健脾、祛濕涼血、利便等功效，蘑菇有解毒潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)脾、化濕止瀉等功效。兔肉蘑菇合食，適用于治療急性肺炎。
3、鵪鶉百合湯：
鵪鶉1只，百合25克，生姜、蔥、味精、細(xì)鹽適量。將鵪鶉殺后去毛、去腳爪、去內(nèi)臟洗凈，放人開(kāi)水中焯一下，撈出切塊;將百合掰瓣，洗凈，備用。將姜、蔥洗凈，姜拍破，蔥切段。鍋置于旺火上，倒入適量清水，放人鵪鶉，燒開(kāi)，下百合、姜塊、蔥段，改 用小火燉至鵪鶉熟時(shí)，加入鹽、味精燜數(shù)分鐘，入湯碗即可食用。鵪鶉肉有補(bǔ)五臟、益肝清肺、清熱利濕、消積止瀉等功效;百合有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神等功效。二者同食，適用于急慢性肺炎。
4、瘦肉白菜湯：
瘦肉、大白菜心各100克，姜、蒜、鹽、味精、雞油少許。瘦肉切絲，白菜洗凈、切絲，放入沸水中，剛熟時(shí)撈出，放清水漂凈，濾干水分待用;鍋置于旺火上，下雞油燒五成熟，放人蒜，炒金黃色，再加瘦肉合炒，加入細(xì)鹽，人湯煮熟，再加白菜心煮沸，放入味精即可食用。瘦肉有補(bǔ)中益氣、生津潤(rùn)腸功效;大白菜性平，味甘，有清熱解毒、化痰止咳、除煩通便等功效。瘦肉、白菜合食，適應(yīng)于急慢性肺炎引。
間質(zhì)性肺炎患者的飲食方法對(duì)于治療是起著很重要的作用的，人們一定要加以重視。另外，日常生活中人們可以多吃些荔枝和核桃，荔枝有生津止渴和滋潤(rùn)肺部，同時(shí)也可以疏導(dǎo)氣以及滋補(bǔ)腎狀的作用的，核桃的食用效果大家都知道的，間質(zhì)性肺炎的病人最重要的是，補(bǔ)血和增強(qiáng)體質(zhì)，因?yàn)橹委熯@種疾病用的大多數(shù)是以消炎的藥物為主的，所以病人要補(bǔ)血增強(qiáng)體質(zhì)。
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