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骨質(zhì)疏松患者的食譜推薦

　　骨質(zhì)疏松患者可多食富含鈣的食物如：奶制品(酸奶、牛奶、奶酪、脫脂牛奶)，大豆制品，魚(yú)和貝類(lèi)，綠色和黃色蔬菜、藻類(lèi)等;可多攝入富含維生素D的食物：海魚(yú)、動(dòng)物肝臟、蛋黃和瘦肉中;可多攝入富含維生素K的食物：如綠色蔬菜、納豆、海藻、茶葉等。骨質(zhì)疏松的藥膳食療：

　　1、二黃紅黑粥：

　　[原料]黃芪20g，粳米50g，紅棗10枚。黑芝麻、核桃仁各10g，黃豆粉20g，冰糖適量。

　　[制法]黃芪洗凈，水煎2次，每次用水400mL煎半小時(shí)，2次混合，去渣留汁于鍋中，再將粳米淘?xún)舴湃?，大火燒開(kāi)后，加入紅棗、黑芝麻、核桃仁和清水200mL，轉(zhuǎn)用小火熬至粥將成時(shí)，下黃豆粉、冰糖攪勻，繼續(xù)熬至糖溶粥成。

　　[功效]用于老年人骨質(zhì)疏松癥。

　　[服法]每日早、晚空腹服。

　　2、羊骨湯：

　　[原料]新鮮羊骨(以羊脛骨、羊脊骨為佳)500g，羊腎(以帶有腎上腺脂者為好)1對(duì)，料酒、蔥、姜、鹽、味精、五香粉適量。

　　[制法]將新鮮羊骨洗凈、砸碎，與剖開(kāi)洗凈的羊腎同入鍋中，加水適量，以大火燒開(kāi)，撇去浮沫，加料酒、蔥段、姜片、精鹽，轉(zhuǎn)小火煨燉1～2小時(shí)。待湯汁濃稠時(shí)加味精、五香粉適量，即可出鍋。

　　[功效]溫補(bǔ)腎陽(yáng)，強(qiáng)筋健骨，補(bǔ)充鈣質(zhì)。用于老年人缺鈣，骨質(zhì)疏松，食欲缺乏。

　　[服法]佐餐當(dāng)湯，隨量飲湯、吃羊腎。