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膽結(jié)石（膽石癥）

引起膽結(jié)石的原因是什么

時(shí)間：2015-10-21來(lái)源：求醫(yī)網(wǎng)

　　女性與男性相比，女性更容易患膽結(jié)石，膽結(jié)石病人中女性占70%，且懷孕次數(shù)越多，發(fā)病率越高。其原因是由于女性身體中雌激素水平高，會(huì)影響肝內(nèi)葡萄糖醛酸膽紅素的形成，使非結(jié)合膽紅素增高;雌激素又影響膽囊排空，引起膽汗郁滯，這樣極易形成結(jié)石。長(zhǎng)期口服避孕藥物或絕經(jīng)后用雌激素者，膽結(jié)石發(fā)病率增多。下面來(lái)看看引起膽結(jié)石的原因是什么。

　　一、暴飲暴食

　　暴飲暴食是膽結(jié)石發(fā)作的最大誘因。如果一次飲食過(guò)量，就會(huì)使脂肪的攝取量增加，胃液的分泌也相應(yīng)增多，消化系統(tǒng)的激素也大量增多，從而導(dǎo)致膽囊強(qiáng)烈地收縮，膽汁大量流出，同時(shí)膽結(jié)石也開(kāi)始活動(dòng)。并且，隔一頓飯或兩頓飯間隔時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易患膽固醇結(jié)石。正如前所述，膽固醇結(jié)石是因?yàn)槟懼械哪懝檀歼^(guò)多，膽汁酸過(guò)少而造成的。如果飲食不規(guī)律，膽囊內(nèi)膽汁會(huì)急驟濃縮，使膽汁酸被膽囊壁所吸收，并降低膽汁中膽汁酸的濃度。飲食的次數(shù)少，而一次飲食過(guò)量的飲食方法也容易引起肥胖。從某種意義上說(shuō)，正常的飲食應(yīng)該是在有規(guī)律的時(shí)間的定量攝取，這是最重要的。

　　二、過(guò)度肥胖

　　如前所述，肥胖的膽結(jié)石患者有所增加。過(guò)度肥胖大部分是由于過(guò)度飲食，即由于攝取能量過(guò)剩而引起的。過(guò)剩的能量，提高了人體內(nèi)膽固醇的合成，促使膽固醇結(jié)石形成。所以消除肥胖，可以防止膽石的形成和再次發(fā)作。減肥應(yīng)該以自己標(biāo)準(zhǔn)體重所需的必要能量為準(zhǔn)，每月減掉l一2千克體重為好。

　　三、脂肪攝取過(guò)量或不足

　　膽汁有幫助脂肪消化吸收的作用，如果過(guò)多地?cái)z取脂肪，膽囊就會(huì)急劇收縮，放出大量膽汁，容易引發(fā)病癥。但是，如果脂肪量攝取過(guò)少，膽汁滯留于膽囊的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也容易形成膽結(jié)石。脂溶性維生素的吸收不良時(shí)，就應(yīng)該考慮是維生素不足造成的。如果有癥狀時(shí)，就應(yīng)該加強(qiáng)限制脂肪的攝取，如果是在無(wú)癥狀的穩(wěn)定期，攝取脂肪的量也應(yīng)該稍少于健康人建議控制在每天30克左右。對(duì)于脂肪的種類予以注意也是必要的。肉類中過(guò)多的飽和脂肪酸會(huì)促使膽固醇形成，應(yīng)該盡早控制。植物油、魚(yú)類、豆類制品、堅(jiān)果類等，多以多價(jià)不飽和脂肪酸為主，雖然暫時(shí)可以降低膽固醇，但是其中夾雜的亞麻酸如果攝取過(guò)多，也會(huì)引起反作用。最近研究發(fā)現(xiàn)，黃豆油和橄欖油中含有過(guò)多的油酸，引起了人們的注意?？傊瑢?duì)于上述飲食，無(wú)論哪一類，不應(yīng)有所偏好，攝取各種各樣的營(yíng)養(yǎng)以維持營(yíng)養(yǎng)的平衡，并不是一件很難的事情。

　　四、攝取營(yíng)養(yǎng)不均衡

　　蛋白質(zhì)是僅次于脂肪，會(huì)給膽囊以刺激的營(yíng)養(yǎng)素，并且如果動(dòng)物蛋白質(zhì)的攝取過(guò)多，就會(huì)成為促使膽固醇結(jié)石形成的誘因。但是，如果過(guò)度遏制蛋白質(zhì)的攝取量，也會(huì)造成蛋白質(zhì)不足。蛋白質(zhì)是人體維持生存最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為了預(yù)防容易并發(fā)膽結(jié)石的肝功能障礙，攝取適量的蛋白質(zhì)是必要的。對(duì)于動(dòng)物性蛋白質(zhì)的攝取，應(yīng)該注意不要同時(shí)攝取過(guò)多的脂肪。為此，對(duì)于肉類應(yīng)該選擇低脂肪的雞脯肉和牛、豬的瘦肉，不宜選擇香腸和肉丸子等加工品。由于魚(yú)類的脂肪中含有的不飽和脂肪酸極為豐富，因此沒(méi)有必要像對(duì)待肉類那樣敏感，但是對(duì)于脂肪尤其多的金槍魚(yú)中脂肪多的部分和鯉魚(yú)等應(yīng)該避免。如果是高膽固醇血癥患者，動(dòng)物內(nèi)臟和鹽漬鮭魚(yú)子等高膽固醇食品也應(yīng)避免，但**是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的寶庫(kù)建議每日能進(jìn)食1個(gè)。

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