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中風(fēng)（腦卒中）

生活中多吃土豆能夠預(yù)防中風(fēng)嗎

時間：2015-12-04來源：求醫(yī)網(wǎng)

　　生活中多吃土豆能夠預(yù)防中風(fēng)嗎?很多朋友在聽說生活中多吃土豆能夠預(yù)防中風(fēng)后都表示很不解，土豆怎么能夠預(yù)防中風(fēng)呢，本文要提醒大家生活中多吃土豆確實(shí)是可以預(yù)防中風(fēng)的，土豆中有著豐富的鉀，這種元素是預(yù)防中風(fēng)必不可少的，若是身體中缺乏鉀那么很可能會引發(fā)血管破破裂等就會出現(xiàn)中風(fēng)了。不了解的朋友就跟隨本文詳細(xì)看一看吧。

　　很多人以為土豆中含淀粉較多，沒多大營養(yǎng)，吃多了還容易發(fā)胖。其實(shí)，土豆是一種低熱量、低脂肪的食品，每1000克土豆的熱量僅為同量大米或面粉的 20%左右，所含脂肪是大米或面粉的7%左右。此外，土豆中所含的蛋白質(zhì)比大豆還好，是最接近動物蛋白的一種植物蛋白。近年來，經(jīng)研究證明，常吃土豆還可以預(yù)防腦中風(fēng)的發(fā)生。

　　這主要是由于土豆中含有豐富的鉀。鉀在人體中主要分布在細(xì)胞內(nèi)，有著重要的生理功能，能維持細(xì)胞內(nèi)的滲透壓，參與能量代謝過程，維持神經(jīng)肌肉正常的興奮性。缺鉀的人則腦血管容易破裂，發(fā)生中風(fēng)。另外，土豆中的粗纖維可以起到潤腸通便的作用。便秘者用力憋氣解便時，會使血壓突然升高，這也是中風(fēng)的一個重要誘因。土豆中還含有一種類似轉(zhuǎn)換酶的物質(zhì)，具有降壓藥一樣的功效，能使血管舒張、血壓下降。據(jù)印度醫(yī)學(xué)專家研究，一個人只要堅持每星期平均吃上5—6個土豆，患中風(fēng)的危險會下降40%。

　　吃土豆時有很多小竅門，掌握它們能夠好的預(yù)防中風(fēng)：

　　1、新土豆去皮法：把新土豆放入熱水中浸泡一下，再倒入冷水中，這樣就很容易去皮。

　　2、土豆去皮越薄越好：土豆皮含有較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，因此去皮不宜厚。去皮后要存放在冷水中，再在水中滴幾滴醋，可使土豆不變黑。

　　3、做土豆放奶味道好：白水煮土豆時，加點(diǎn)奶，不但味道好，也可防止土豆肉質(zhì)發(fā)黃。

　　生活中多吃土豆能夠預(yù)防中風(fēng)嗎您現(xiàn)在已經(jīng)了解了，土豆是我們生活中一種比較常見的蔬菜，土豆里面有許多豐富的維生素和鉀。烹飪好后，味道十分可口。在預(yù)防中風(fēng)疾病方面，它也發(fā)揮著不可替代的效果。希望廣大的中風(fēng)患者能夠養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。

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