1.控制總熱能攝入?？刂泼刻炜偀崮艿臄z入，稍吃碳水化合物。

　　此外，還要少吃蔗糖、蜂蜜，因為它們含果糖很高，會加速尿酸生產(chǎn)。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。

　　2.限制蛋白質(zhì)的攝入。多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類，它們所含嘌呤少;盡量別吃肉、禽、魚類，如一定要吃，應(yīng)將肉煮沸后棄湯食用。這是因為嘌呤易溶于水，湯中含量很高。豆制品雖然蛋白質(zhì)含量較高但痛風(fēng)患者不宜食用，因為含嘌呤成分較高，例如：黃豆、豆腐、豆干等都是禁止食用的。

　　3.限制嘌呤攝入。嘌呤是細(xì)胞核中的一種成分，只要含有細(xì)胞的食物就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多。要避免或禁食動物內(nèi)臟、骨髓、發(fā)酵食物、蝦蟹、濃肉湯、食用菌類、海藻類、鳳尾魚、沙丁魚、蛤類、豆類及啤酒等高嘌呤類食物。

　　4.多吃堿性食品。蔬菜、馬鈴薯、水果(青梅、檸檬)等，可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜是堿性食品，對痛風(fēng)患者更有利。

　　5.多飲水尿量充沛。平時應(yīng)多喝白開水、礦泉水和果汁(不要喝濃茶，濃茶容易引起痛風(fēng)發(fā)作)等。

　　6.少吃辣椒等調(diào)料。辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等調(diào)料均能興奮植物神經(jīng)，誘使痛風(fēng)發(fā)作，應(yīng)盡量少吃，也要少用香料。

　　7.營養(yǎng)分配要合理。在限制總熱量前提下，三大營養(yǎng)素的分配原則是：高碳水化合物、中等量蛋白質(zhì)和低脂肪。碳水化合物：米面、包括蔬菜和水果，應(yīng)占總熱量的55%～60%。這也符合國人的飲食習(xí)慣，如此，可以減少脂肪分解產(chǎn)生酮體，有利于尿酸鹽排泄。