老年癡呆(阿爾茨海默病)
老年癡呆患者日常飲食宜食食物
時(shí)間:2015-02-10來源:求醫(yī)網(wǎng)
老年癡呆患者要常吃富含膽堿、維生素B12的食物,如豆制品、蛋類、花生、核桃、魚類、肉類、燕麥、小米、海帶、紅腐乳、臭豆腐、大白菜和蘿卜等。因?yàn)橐阴D憠A有增強(qiáng)記憶力的作用,而乙酰膽堿都是由膽堿合成的。因此,應(yīng)多吃一些富含膽堿的食物。
1、杞子炒肉絲
組成:杞子20克,豬瘦肉50克。
用法:杞子洗凈備用,豬瘦肉洗凈,切成絲狀。起油鍋,杞子、肉絲同炒,加黃酒。食鹽、味精,調(diào)味后即可食用。
功效:滋陰益腎。
主治:老年癡呆,屬腎精虧虛型,耳聾耳鳴,五心煩熱、腰膝酸軟者。
2、山藥燉乳鴿
組成:山藥20克,杞子20克,乳鴿1只。
用法:山藥洗凈,切成片,杞子洗凈,乳鴿活殺,去毛去內(nèi)臟,切成小塊。山藥、杞子、乳鴿同置鍋中,加黃酒、蔥、姜,隔水清燉30分鐘,分次食用。
功效:補(bǔ)腎益精。
主治:老年癡呆,屬腎精虧虛型,足下熱痛,耳鳴耳聾、頭暈乏力,盜汗,口干者
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