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　　得過急性心肌梗死的病人，不僅可以而且應(yīng)該喝葡萄酒，尤其是膽固醇高的病人。因?yàn)槠咸烟菚?huì)使血中的高密度脂蛋白(HDL)膽固醇增加，這是保護(hù)心臟的“好膽固醇”。另一方面它會(huì)減少有害的低密度脂蛋白(LDL)膽固醇，這種膽固醇對急性心肌梗死/耳梗死的形成起一種助長的作用。

　　在我們生活的環(huán)境中以及人身體內(nèi)部，到處都有氧自由基，它是一種對細(xì)胞具有進(jìn)攻性破壞性的物質(zhì)。這種物質(zhì)會(huì)氧化LDL-使之變得特別容易附著在血管壁上，之后巨噬細(xì)胞吞噬了氧化LDL，就會(huì)變成泡沫細(xì)胞，這就是動(dòng)脈粥樣硬化的基礎(chǔ)。我們可以通過中和這些氧自由基來中止這一過程，酒精和多酚(葡萄色素中的芳香化合物)可以起這種作用。

　　適量、經(jīng)常地飲用葡萄酒，不僅能降低膽固醇，而且能防止血栓形成，甚至化解血栓，增加纖維蛋白溶解活性，化解血小板聚集能力，從而抗急性心肌梗死形成。據(jù)英國的一項(xiàng)研究報(bào)告，經(jīng)常適量地飲葡萄酒，可使發(fā)生急性心肌梗死的風(fēng)險(xiǎn)降低25%~45%，這是通過吃藥和戒煙所達(dá)不到的效果。

　　此外，葡萄酒對風(fēng)濕病、癌癥、糖尿病和阿爾茨海默病都有預(yù)防作用，還可改善肝腎供血，防止骨質(zhì)疏松。對某些感染(細(xì)菌性或病毒性)也有遏制作用。

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