中風(fēng)患者的飲食需要注意什么
時間:2015-03-04來源:求醫(yī)網(wǎng)
中風(fēng)患者飲食方面的基本原則與高血壓、動脈粥樣硬化、高脂血癥患者的飲食原則基本上是相一致的。中風(fēng)患者的飲食一般是以低鹽、低脂、低膽固醇、高纖維素為原則。
1、每日食鹽在6克以下,人體攝入過多食鹽,可增加血容量和心臟負(fù)擔(dān),增加血液粘稠度,使血壓升高。
2、限制動物脂肪,如豬油、奶油、蛋黃、魚子、動物內(nèi)臟、肥肉等含膽固醇較高的食物,因為這些食物中所含飽和脂肪酸可使血膽固醇濃度升高,促進(jìn)動脈硬化??墒秤弥参镉停缍褂?、花生油等,因其中所含不飽和脂肪可降低血中膽固醇含量,推遲和減輕動脈硬化。
3、補(bǔ)充蛋白質(zhì),常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆制品,以供給身體所需要的氨其酸。
4、多吃含碘豐富的食物,如海帶、紫菜等,碘可減少膽固醇在動脈壁沉積,防止動脈硬化的發(fā)生。
5、 多吃新鮮蔬菜和水果,因其中含維生素C和鉀、鎂等。維生素C可降低膽固醇,增強(qiáng)血管的致密性,防止出血,鉀、鎂對血管有保護(hù)作用。
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