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　　從臨床調(diào)查看，只要在食品的選擇上加以重視，小兒缺鐵性貧血是完全可以預(yù)防的、已經(jīng)患有此癥的兒童，配合醫(yī)生，作好食療，也會(huì)很快恢復(fù)健康。下面介紹幾例食譜，以供選擇。

　　1、豬肝瘦肉粥：

　　配方：鮮豬肝50克，鮮瘦豬肉50克，大米50克，油15毫升，鹽少許。

　　制法：將豬肝、瘦肉洗凈，剁碎，加油、鹽適量拌勻;將大米洗干凈，放火鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時(shí)加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

　　用法：每日1劑或隔日1劑，l次或分2次食完、可長(zhǎng)期食用，

　　功用：健脾益氣。適用于缺鐵性貧血、佝僂病及夜盲癥等。

　　2、菠萊豬肝湯：

　　配方：鮮菠菜200克，豬肝100克，油15毫升，鹽少許。

　　制法：將菠菜洗凈，切碎;豬肝切成小薄片，用油、鹽拌勻.備用;鍋中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可

　　用法：喝湯，食菠菜及豬肝，每日1劑，l次食完.可長(zhǎng)期食用。

　　功用：健脾補(bǔ)血。迫*廠缺鐵片貧血，癥狀較輕者。

　　4、麻花糊：

　　配方：黑乏麻、花生仁(連衣)各若干，白糖15克。

　　制法：將芝麻、花生仁洗凈，放人炒鍋中，炒熟，研成粉末，每次各取15克，加入熱開水120毫升至15o毫升，調(diào)成糊狀。再加入白糖調(diào)味即可。

　　用法：趁溫食用。每日1劑，l次食完，可長(zhǎng)期食用。

　　功用：潤(rùn)腸通便，養(yǎng)血補(bǔ)血。適用于缺鐵性貧血。但出現(xiàn)腹瀉者應(yīng)停用。

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