腦病患者的健康飲食
時(shí)間:2015-02-02來(lái)源:求醫(yī)網(wǎng)
一、腦病患者食物的選擇:選擇營(yíng)養(yǎng)豐富易于消化的事物,多食瘦肉、肝、蛋、新鮮蔬菜及水果,根據(jù)患者口部功能的發(fā)展,由流食、半流食至固體事物逐漸改變質(zhì)地,做到合理喂養(yǎng),定時(shí)定量,防止?fàn)I養(yǎng)不良及消化不良。
二、腦病患者飲食的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
飲食方面要注意,少量多餐,每天飲1到2次淡鹽水,以補(bǔ)充水和電解質(zhì),飲食要熱量、高蛋白、高脂肪、高纖維素、含多種維生素,多種微量元素的平衡膳食。
還應(yīng)補(bǔ)充鈣與維生素A和維生素D,以防骨質(zhì)脫鈣、疏松。飲食的特點(diǎn)應(yīng)具備四大特點(diǎn),“爛”、“細(xì)”、“鮮”、“軟”。
1、爛:食物(肉、米、菜)在煮調(diào)時(shí)必須“爛”不能太大、太粗、太硬。
2、細(xì):在攝入某些食物(水果、豆制品等)時(shí)要注意“細(xì)”??蓪⒍喾N(3種)水果一起炸汁飲用,以便水果顆粒細(xì)小、易消化、易吸收。
3、鮮:蔬菜較好切成菜末放入粥中一起煮食用,每天食物還應(yīng)必須保持“鮮”,以保證營(yíng)養(yǎng)素的充足。
4、軟:由于患兒咀嚼障礙,吞咽困難,食物還要“軟”,如吃**較好蒸**羹。
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