從化學(xué)角度介紹一下吸煙過程中產(chǎn)生有害成分的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及危害。香煙中有多種成分,燃燒后發(fā)生復(fù)雜的物理化學(xué)變化,產(chǎn)生的煙氣中有400多種致癌物質(zhì),還有10多種會促進(jìn)癌發(fā)展的物質(zhì)其中對人體危害最大的是煙堿、焦油、一氧化碳、氰化物及放射性物質(zhì)。

　　煙堿又稱尼古丁,化學(xué)式為C10H14N2,是一種吡啶化合物,系統(tǒng)命名為N-甲基-2[α(β,γ)]-吡啶基四氫吡咯,　γ-煙堿煙堿是煙草中存在的一種植物堿,為無色, 油狀或淡黃色油狀液體,味辛辣,具有特殊的煙臭味,沸點(diǎn)為248℃,溶于水和有機(jī)溶劑,有揮發(fā)性,有與水蒸氣揮發(fā)而不分解的性質(zhì)。

　　煙堿屬于弱堿,可與酸反應(yīng)生成鹽,也可與植物堿試劑產(chǎn)生顯色反應(yīng)。煙堿對人體的中樞神經(jīng)有強(qiáng)烈的刺激和麻醉作用,少量使人興奮,大量則會引起暈眩、嘔吐甚至中毒死亡。 一支煙所含的尼古丁足以殺死一只小白鼠。吸一支煙通?？晌?.2～0.5mg,成年人一次吸入40～60mg尼古丁就可能致命。焦油是卷煙中有機(jī)物質(zhì)在缺氧條件下不完全燃燒產(chǎn)生的,焦油是多種烴類及烴的氧化物、硫化物和氮化物的復(fù)雜混合物。煙氣焦油中99.4%的物質(zhì)是有害的,0.2%是致癌的引發(fā)劑,0.4%是癌的協(xié)同劑。目前認(rèn)為煙氣中的焦油是最重要的有害物,這就是為什么香煙盒都標(biāo)出焦油含量(高、中、低)的緣故。焦油中多環(huán)芳烴的含量最多,且都具有強(qiáng)烈的致癌作用,如苯并芘、二苯吡、二苯蒽,這些物質(zhì)進(jìn)入人體后,可誘導(dǎo)人體組織中的芳烴羥化酶,這種酶能把多環(huán)芳烴代謝為可以與DNA分子發(fā)生共價(jià)結(jié)合的致癌物。

　　另外還發(fā)現(xiàn)有些物質(zhì)具有輔助致癌物質(zhì)的特性,即所謂的癌的促進(jìn)物質(zhì)(協(xié)同劑或促癌劑)。目前認(rèn)為焦油3,4-苯并芘是最強(qiáng)有力致癌物,它的化學(xué)式為C20H12,結(jié)構(gòu)式為:3,4-苯并芘它的沸點(diǎn)是179℃,一支煙中大約有0.02～0.10μg。一氧化碳是無色無味不溶于水的氣體。

　　香煙煙霧中存在有大量的一氧化碳,一氧化碳同血紅蛋白的結(jié)合能力比氧大240～300倍,大量吸入人體內(nèi)便與血紅蛋白結(jié)合,嚴(yán)重地削弱了紅細(xì)胞的攜氧能力,因此吸煙使血液凝結(jié)加快,容易引起心肌梗塞、中風(fēng)、心肌缺氧等心血管疾病。

　　氰化氫是一種無色氣體,是香煙煙氣中有有纖毛毒性的物質(zhì),它主要來源于煙草中的含氮化合物如硝酸鹽、蛋白質(zhì)、含氮雜環(huán)化合物。煙霧中含有放射性釙-210,它能產(chǎn)生輻射離子,這種離子易殺死人體細(xì)胞,并使之成為癌細(xì)胞。

　　專家們估計(jì),每日吸30支煙,相當(dāng)于每年300次X射線胸透的射線量。吸煙有害健康,更為重要的是,吸煙者還嚴(yán)重妨礙他人健康。研究結(jié)果表明:吸煙者吸煙時(shí)對別人的危害比對他自己的危害更大,妻子不吸煙但丈夫吸煙的婦女,其肺癌死亡率是其丈夫的2.4倍。這種危害對兒童最為嚴(yán)重,吸煙者的子女患肺炎、支氣管炎、呼吸道感染及其他疾病的危險(xiǎn)性要比正常兒童大得多。由于吸煙與致病之間有個(gè)漫長的過渡期,其病變甚至于在20年后才發(fā)生,致使一些人誤認(rèn)為吸煙是否有害尚無定論。

　　事實(shí)上,吸煙有害健康是毋庸置疑的。吸煙對健康的危害已被越來越多的人所認(rèn)識。世界衛(wèi)生組織將吸煙列為全球性流行病,并確認(rèn)煙草是目前對人類健康的最大威脅。全世界各國政府和人民已開始行動起來,開展了聲勢浩大的禁煙運(yùn)動。已有33個(gè)國家決定到年消除吸煙現(xiàn)象。我國已采用了一些措施如限制卷煙產(chǎn)量、在公共場所、工作地點(diǎn)禁止吸煙等。